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红曲霉的特点及应用研究被引量：31: 1; 作者丘振宇王亚琴许喜林《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期186-188,共3页; 人类对红曲霉的应用源于我国古代,但直到20世纪70年代才发现它在药用方面惊人的潜在价值。如今,它的多种高药用活性的次级代谢产物都相继被发现、利用,成为国内外学者研究的热点。本文综合概述了红曲霉的各种特点以及其主要次级代谢产... 展开更多; 关键词红曲霉次级代谢产物应用研究; 下载PDF 职称材料

红曲霉中Monacolin K的应用研究被引量：22: 2; 作者丘振宇王亚琴许喜林《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第5期4-6,共3页; 20世纪70年代从红曲霉培养液中分离出了一种能够抑制胆固醇合成的活性物质,命名为莫纳可林K(Monacolin K),由于其在保健作用和药用方面的潜在价值成为了国内外学者研究的热点。文中论述了红曲霉中Monacolin K的特点以及应用研究的进展。; 关键词红曲霉 Monacolin K 次级代谢产物应用研究; 下载PDF 职称材料

中国酱油发酵酱醪中嗜盐四联球菌的鉴定被引量：10: 3; 作者罗立新吕莉 +2 位作者潘力丘振宇王斌《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期20-24,共5页; 从采用传统露天酿造工艺的中国酱油发酵酱醪中分离筛选嗜盐乳酸球菌,对其进行形态、生理生化特性研究及16S rDNA序列分析,在此基础上确定其分类地位,为研究其在酱油酿造中的作用奠定基础.研究结果表明,筛选菌株为四联球型,革兰氏染色阳... 展开更多; 关键词嗜盐四联球菌 16S RDNA 系统发育分析鉴定酱醪; 下载PDF 职称材料

一株高产Monacolin K红曲霉菌株的生理特性研究被引量：5: 4; 作者王亚琴丘振宇 +1 位作者潘力许喜林《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第2期25-29,共5页; 对实验室保藏的一株高产Monacolin K红曲霉菌株的生理特性进行了研究，结果表明，该菌株菌落较小，成橙红色；菌丝有横隔，分生抱子着生于菌丝体或分支末端；最适生长温度为30～33℃；能耐8％浓度的乙醇；可以利用包括鼠李糖、松三糖、... 展开更多; 关键词红曲霉高产Monacolin K 生理特性; 下载PDF 职称材料

转谷氨酰胺酶生产菌株的诱变选育方案被引量：4: 5; 作者丘振宇潘力许喜林《现代食品科技》 EI CAS 2006年第3期42-44,共3页; 来源于微生物的转谷氨酰胺酶(MTG)是一种十分重要的酶制剂,它作为一种多功能的蛋白质,具有催化蛋白质或多肽之间发生共价交联反应的活性,在食品、医药等工业中有着广泛的应用前景.本文简述了对转谷氨酰胺酶的研究发展历程,以及本实验室... 展开更多; 关键词转谷氨酰胺酶生产菌种选育方案; 下载PDF 职称材料

细胞凋亡的研究被引量：2: 6; 作者丘振宇王亚琴许喜林《现代食品科技》 EI CAS 2007年第2期101-104,共4页; 细胞凋亡是一种进化保守的细胞死亡形式,在细胞正常的生理状态中具有极其重要的作用。本文综合概述了细胞凋亡的特点、机理及其检测方法。; 关键词细胞凋亡特点机理检测方法; 下载PDF 职称材料

一株高产Monacolin K红曲霉诱变株的色素生产研究被引量：2: 7; 作者丘振宇王亚琴许喜林《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期81-83,86,共4页; 对实验室保藏的一株高产Monacolin K红曲霉菌株的色素生产进行了研究,结果表明,该菌株发酵液的最大吸收峰在501nm和410nm处,与文献基本符合;色素生产的最适温度是30℃;在色素的合成中,选用葡萄糖或蔗糖作碳源较合适;硝酸盐对红色素的合... 展开更多; 关键词红曲霉高产Monacolin K 色素生产; 下载PDF 职称材料

Monacolin K的生产研究: 8; 作者丘振宇王亚琴 +1 位作者罗立新杨丽霞《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第8期70-73,共4页; 人类对红曲霉的应用源于我国古代,但直到20世纪70年代,以Monacolin K为代表的多种红曲霉次级代谢产物在药用方面惊人的潜在价值才相继被发现,它们正成为国内外学者研究的热点。综合概述了各种发酵因素对红曲霉生产Monacolin K的影响及... 展开更多; 关键词红曲霉 Monacolin K 生产影响因素; 原文传递

红曲霉中PKS基因的结构分析被引量：1: 9; 作者丘振宇曾军 +2 位作者林勇杨宇王亚琴《酿酒科技》 2010年第4期17-20,共4页; 对实验室保藏的一株高产Monacolin K红曲霉菌株及其野生株进行了初步的PKS基因结构分析。扩增得到红曲霉野生株W菌及其诱变株M菌的目的基因序列,并将测序产物和cDNA序列进行比对,确定该段基因序列不含内含子,且诱变株M菌的突变位置不在... 展开更多; 关键词微生物红曲霉 PKS基因结构研究; 下载PDF 职称材料

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