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题名茶皂素定量分析新方法的研究
被引量：20
- 1
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作者
刘晓庚
丁悦琴
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机构
江西农业大学
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出处
《日用化学工业》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第1期36-38,共3页
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文摘
本文探讨了茶皂素（ｔｅａｓａｐｏｎｉｎ）定量分析的新方法─—用速差分光光度法和荧光光度法测定茶皂素含量的实验原理和测量条件等；通过实样的测定，获得了令人满意的分析测量效果。
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关键词
茶皂素
分光光度法
荧光光度法
表面活性剂
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分类号
TQ423.2
[化学工程]
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题名南酸枣果皮色素的提取研究
被引量：19
- 2
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作者
刘晓庚
丁悦琴
陈梅梅
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机构
江西农业大学
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出处
《江西农业学报》
1994年第2期87-92,共6页
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文摘
本文采用正交实验方法优选了提取南酸枣［ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓａｘｉｅｅａｒｉｓ］果皮色素的方法，并时提取工艺条件也进行了初步探索。实验结果表明，南酸枣果皮色素宜用碱液法浸提，在工艺上采用先酸洗后碱浸提的工艺最佳，其工艺条件是：碱液宜用氨水或氢氧化钠水溶液；控制溶液ｐＨ为１３～１４；加料比为：干原料：浸提液＝１：５～７（Ｗ／Ｗ）或新鲜原料：浸提液＝１：３～５（Ｗ／Ｗ）；浸提温度为８０～８５℃；浸提时间为６０ｍｉｎ以上，浸提次数为２次，色素浸膏的产率可达１８．４％～２１．７％，色素的提取率为７２．０％～７８．６％，色素浸膏的质量达到了国内同类产品企业标准的要求。
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关键词
南酸枣
果皮
色素
提取
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Keywords
Choerospondias axillaris peel
Pigment
Extraction.
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S665.109.2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名南酸枣核仁油成分研究
被引量：13
- 3
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作者
刘晓庚
陈优生
丁悦琴
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机构
江西农业大学
中国药科大学
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出处
《粮食与油脂》
2001年第10期32-33,共2页
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文摘
本文对南酸枣［Ｃｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓ ａｘｉｌｌａｒｉｓ（Ｒｏｘｂ） Ｂｕｒｔｔ ｅｔ Ｈｉｌｌ （Ｓｐｏｎｄｉａｓ ａｘｉｌｌａｒｉｓ Ｒｏｘｂ）］鲜果的组成和核仁中油脂的含量、理化性能、化学组成成分等进行了测定分析。实验结果表明，占果核重１０．８％的核仁中含油量为１４．７５％；用气相色谱面积归一化法测得其油脂主要是由肉豆蔻酸（０．１２％），棕榈酸（１３．０６％），棕榈油酸（０．１９％），硬脂酸（３．９８％），油酸（２８．０８％），亚油酸（５０．４４％；其中顺式、反式分别为２２．０９％、２８．３５％），亚麻酸（３．８１％）等组成。由此可见，南酸枣核仁油具有较高的保健和食用价值。
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关键词
南酸枣
南酸枣核仁油
保健油
化学成分
食用价值
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名南酸枣果的几种加工方法
被引量：11
- 4
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作者
刘晓庚
陈梅梅
丁悦琴
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机构
江西农业大学
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出处
《林业科技开发》
1995年第1期44-46,共3页
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文摘
论述了南酸枣果的营养成分、药用价值，以及南酸枣果为原料开发营养保健食品的加工方法等。
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关键词
南酸枣果
加工
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名黑米色素初步研究
被引量：8
- 5
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作者
刘晓庚
贺浩华
丁悦琴
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机构
江西农业大学
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1994年第8期35-39,共5页
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文摘
本文研究了以黑米品种紫香糯为原料，提取黑米色素的方法及工艺条件，并对黑米色素的性质进行了初探。将黑米色素应用于饮料和米酒的着色，取得了３个月黑米基本无变化的良好效果。
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关键词
黑米色素
性质
应用
食用色素
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分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名南酸枣汁饮料的研制
被引量：7
- 6
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作者
刘晓庚
丁悦琴
陈梅梅
文方华
谢兴红
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机构
江西农业大学
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出处
《软饮料工业》
1995年第1期14-16,共3页
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文摘
南酸枣（ＣｈｏｅｒｏｓｐｏｎｄｉａｓａｘｉｌｌａｒｉｓＲ．）是种新近开发出来的新型水果资源。经成分分析测定及医学临床应用等研究表明，南酸枣具有丰富的营养成分和很高的药用价值。本文论述了以南酸枣鲜果为原料，加工成纯天然营养保健饮料──南酸枣汁饮料的工艺条件，配方设计和产品性能等。
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关键词
南酸枣
果汁饮料
工艺
营养
质量
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究
被引量：7
- 7
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作者
刘晓庚
曾尚义
陈学恒
丁悦琴
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机构
江西农业大学
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第3期50-55,共6页
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文摘
本文设计了简便可行的光度滴定装置，探讨了光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。结果表明，此法操作简便、快速，有良好的重现性和精密度。用该法测定酱油中的游离酸和游离氨基氮，取得了回收率分别为９９．４％～１０３％和９７．３％～１０１％，变动系数分别为２．２％～２．８％和０．３９％～１．４％的良好效果。经ｔ检验，用本方法测定酱油中游离酸和游离氨基氮不引起系统误差，并且测定结果与我国国家标准方法（ＧＢ５００９—８５）的测定结果相一致。因此，光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮是可行的。
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关键词
光度滴定法
测定
酱油
游离酸
游离氨基氮
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分类号
TS264.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名薛荔果中几种生命元素和果胶的变化研究
被引量：2
- 8
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作者
刘晓庚
丁悦琴
陈梅梅
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机构
江西农业大学
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出处
《中国野生植物资源》
1995年第3期15-18,共4页
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文摘
本文对我国广泛分布的野薜荔（ＦｉｃｕｓｐｕｍｉｌａＬ．）果实中几种生命元素和果胶在不同生长期的含量进行了测定分析，发现薜荔果中几种生命元素和果胶的含量变化随其生长期而呈现出一定的规律性。通过与土壤中的元素组成比较，发现成熟的薜荔果中的生命元素含量与土壤的元素组成有一定的相关性。
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关键词
霹荔果
生命元素
果胶
变化规律
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分类号
S567.190.1
[农业科学—中草药栽培]
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题名普通化学实验教学改革
- 9
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作者
周德红
胡春燕
徐贵祥
丁悦琴
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机构
江西农业大学基础课部 江西农业大学基础课部 江西农业大学基础课部 江西农业大学基础课部
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出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
2000年第6期148-149,共2页
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文摘
教育的根本任务是为社会培养各种各样的人才.对于各高校而言,毕业生就是它们的"产品",大学教育已不能决定毕业生将来从事什么性质的工作,因此毕业生的综合素质就显得非常重要,只有质优的"产品"才会得到社会的承认.随着知识经济时代的到来,在我国社会主义市场经济新形势下,高等教育改革势在必行,而教学内容的改革显得尤为重要.如何通过高等农林院校的化学教学,特别是实验教学来提高学生的化学知识水平和综合能力,不再出现"高分低能"现象,是一个值得探讨和研究的课题,也是我们进行普通化学实验教学改革的目的.以下介绍我校在普通化学实验教学改革中的一些具体措施,以便为整个实验教学体系改革提供一些有益的参考. ……
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分类号
S
[农业科学]
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题名改革高等农林院校普通化学课程教学内容的尝试
- 10
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作者
胡春燕
周德红
徐贵祥
丁悦琴
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机构
江西农业大学基础课部 江西农业大学基础课部 江西农业大学基础课部 江西农业大学基础课部
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出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
2000年第6期135-136,共2页
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基金
本文为江西省教委和江西农业大学共同立项的教学研究课题
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文摘
面向21世纪,根据农林科技发展及农林院校对人才培养的要求,普通化学教学内容必须进行改革.近几年来随着教学总学时的压缩,各学科学时数不断减少.以我校为例,普通化学理论学时从60学时减少到46学时,因此在这有限的学时中讲什么、如何讲是我们普通化学教师应思考的重点.我们通过申请并被列为省级课题的<高等农林院校普通化学课程内容改革的研究与实践>后,对改革普通化学课程教学内容进行了一些尝试,并编写了与之适应的<普通化学>教材(由江西省高校出版社于2000年6月出版).针对实际教学过程中存在的问题,我们对改革普通化学教学内容采取了以下几点措施:……
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分类号
S
[农业科学]
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题名光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究
被引量：1
- 11
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作者
刘晓庚
曾尚义
陈学恒
丁悦琴
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机构
江西农业大学基础课部
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出处
《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
1996年第1期85-90,共6页
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文摘
设计了简便可行的光度滴定装置；探讨了光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。结果表明，此法操作简便、快速，有良好的重现性和精密度。用该法测定酱油中的游离酸和游离氨基氮，取得了回收率分别为９９．４％～１０３％和９７．３％～１０１％、变动系数分别为２．２％～２．８％和０．３９％～１．４％的良好效果。经ｔ检验，用本方法测定酱油中游离酸和游离氨基氮不引起系误差，并且测定结果与我国国家标准方法（ＧＢ－５００９－８５）的测定结果相一致。因此，光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮是可行的。
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关键词
光度滴定法
测定
酱油
游离酸
游离氨基氮
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Keywords
spectrophotometric titration
determination
free acid
free amino nitrogen
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分类号
TS264.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名胶束增敏分光光度法测定微量铝（Ⅲ）的研究
- 12
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作者
刘晓庚
丁悦琴
陈梅梅
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机构
江西农业大学
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出处
《云南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
1994年第S2期24-24,共1页
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文摘
胶束增敏分光光度法测定微量铝（Ⅲ）的研究刘晓庚，丁悦琴，陈梅梅（江西农业大学，南昌，３３００４５）本文探讨了用金精三羧酸三铵盐（ＡＡＣ）力显色别的胶束增敏分光光度法测定铝的条件在以茶皂素（ＴＳ）为表面活性剂；在ｐＨ为４．０，反应温度为７０℃，显色时间...
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关键词
分光光度法测定
显色时间
茶皂素
江西农业大学
金精
色别
变动系数
摩尔吸光系数
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分类号
O657.3
[理学—分析化学]
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