不同排酸方式对巴美肉羊肉品质的影响 被引量：20

1

作者 贾雪晖 王小斌 +3 位作者 靳烨 张宏博 靳志敏 通力嘎 《肉类研究》 2012年第5期14-16,共3页

随机选择相同饲养条件下的巴美肉羊,以非吊挂排酸和吊挂排酸两种方式进行对比实验,分别测定其不同部位0.5～48h pH值的变化规律和24～72h剪切力的变化规律。结果显示:非吊挂排酸羊股二头肌、背最长肌、臂三头肌均在宰后6h或8h的pH值显... 随机选择相同饲养条件下的巴美肉羊,以非吊挂排酸和吊挂排酸两种方式进行对比实验,分别测定其不同部位0.5～48h pH值的变化规律和24～72h剪切力的变化规律。结果显示:非吊挂排酸羊股二头肌、背最长肌、臂三头肌均在宰后6h或8h的pH值显著小于吊挂排酸羊(P<0.05)。非吊挂排酸羊在不同时间pH值没出现显著下降,吊挂排酸羊在不同时间pH值易出现显著下降。通过对巴美肉羊宰后24～72h时间内指定部位肌肉剪切力变化规律得出吊挂排酸羊3个指定部位剪切力总体要比非吊挂排酸羊剪切力低。在吊挂排酸方式下背最长肌剪切力最易出现显著变化。 展开更多

关键词 巴美肉羊 PH值 吊挂排酸 剪切力

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1株高效降胆固醇乳酸菌的功能与发酵特性 被引量：8

2

作者 靳志敏 通力嘎 +4 位作者 段艳 贾雪晖 刘夏炜 王德宝 靳烨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期120-123,共4页

通过研究乳酸菌X3-2B降胆固醇功能特性以及在发酵香肠中的发酵特性,确定高效降胆固醇性能的肉制品发酵剂。结果表明:菌株X3-2B在培养温度为30℃、pH5.5时胆固醇降解率最大,在MRS胆固醇筛选培养基中其胆固醇降解率最大且优于标准菌株植... 通过研究乳酸菌X3-2B降胆固醇功能特性以及在发酵香肠中的发酵特性,确定高效降胆固醇性能的肉制品发酵剂。结果表明:菌株X3-2B在培养温度为30℃、pH5.5时胆固醇降解率最大,在MRS胆固醇筛选培养基中其胆固醇降解率最大且优于标准菌株植物乳杆菌(L.plantarum,LP)。并以菌株X3-2B为发酵剂做的发酵香肠其水分活度、pH值在相同天数时下降程度显著优于自然发酵组(P<0.05),色泽、乳酸菌数都优于对照组,且发酵香肠14 d与0 d相比,添加发酵剂的发酵香肠胆固醇含量显著降低(P<0.05)且在贮存56 d时X3-2B组发酵香肠胆固醇含量低于自然发酵组与LP组,故菌株X3-2B可作为一株降胆固醇性能较好的肉制品发酵剂。 展开更多

关键词 乳酸菌 降胆固醇 发酵剂 功能特性 发酵特性

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不同发酵剂对羊肉发酵香肠理化特性的影响 被引量：7

3

作者 通力嘎 段艳 +2 位作者 靳志敏 贾雪晖 靳烨 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期87-90,共4页

通过测定添加不同发酵剂羊肉发酵香肠加工和贮藏过程中的pH值,Aw值,水分含量,TBARS值和色泽的变化,研究菌种对羊肉发酵香肠理化特性的影响。第1组为未添加菌种的对照组,第2组为添加植物乳杆菌组,第3组为按1:2添加植物乳杆菌和木糖葡萄... 通过测定添加不同发酵剂羊肉发酵香肠加工和贮藏过程中的pH值,Aw值,水分含量,TBARS值和色泽的变化,研究菌种对羊肉发酵香肠理化特性的影响。第1组为未添加菌种的对照组,第2组为添加植物乳杆菌组,第3组为按1:2添加植物乳杆菌和木糖葡萄球菌的混合组。结果表明:发酵过程中,3组发酵香肠pH值均有所下降,但添加植物乳杆菌和混合组下降较多,在发酵结束后的干燥、成熟和室温贮藏过程中pH值有上升的趋势,对照组pH值上升快,而植物乳杆菌组和混合组pH值上升缓慢。各组Aw值在加工阶段迅速下降,植物乳杆菌组最快,混合组其次。水分含量在发酵结束时变化不大,在随后的干燥、成熟阶段水分含量显著下降,贮藏过程中仍缓慢降低。TBA值在发酵、干燥、成熟和贮藏前2周表现上升趋势,而贮藏4周后TBA值显著下降。植物乳杆菌组和混合菌种组红度值(a)分别为16.91和17.17,均高于对照组;黄度值(b)和(L)明度值均显著低于对照组(P<0.05),而混合组略低于植物乳杆菌组。 展开更多

关键词 羊肉发酵香肠 发酵剂 理化特性

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赞丹-3汤的研究进展 被引量：6

4

作者 通力嘎 梁星 +1 位作者 苏日古嘎 张青山 《中国民族医药杂志》 2020年第1期45-47,共3页

通过查阅文献,对赞丹-3汤的研究进展、药理作用、化学成分进行综述,为蒙医药临床研究及二次开发提供参考。

关键词 赞丹-3汤 研究进展 综述

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传统发酵肉制品中优良菌种分离筛选的研究进展 被引量：5

5

作者 段艳 通力嘎 +1 位作者 靳志敏 靳烨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期380-383,共4页

传统发酵肉制品中广泛存在着优良的自然菌种,可以作为分离、筛选优良菌种的来源。本文综述了国内外从传统发酵肉制品中分离筛选优良菌种的研究现状,并对这些菌种作为发酵肉制品发酵剂的应用前景进行了展望。

关键词 传统发酵肉制品 发酵剂 研究进展

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发酵香肠中生物胺含量影响因素的研究进展 被引量：5

6

作者 通力嘎 靳志敏 +1 位作者 段艳 靳烨 《肉类研究》 2012年第4期36-39,共4页

介绍生物胺的种类、危害及在发酵香肠中存在的可能,重点分析了原料肉、发酵剂、工艺条件(温度、pH值、香肠直径、辅助配料、贮藏条件)等因子对发酵香肠中生物胺含量的影响,并提出了通过控制原料肉的卫生质量、使用优良的发酵剂、控制蛋... 介绍生物胺的种类、危害及在发酵香肠中存在的可能,重点分析了原料肉、发酵剂、工艺条件(温度、pH值、香肠直径、辅助配料、贮藏条件)等因子对发酵香肠中生物胺含量的影响,并提出了通过控制原料肉的卫生质量、使用优良的发酵剂、控制蛋白质的水解程度、使用添加剂等措施降低发酵香肠中生物胺含量。 展开更多

关键词 发酵香肠 生物胺 影响因素

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分离自内蒙古传统肉肠乳酸菌的生长及产酸能力研究 被引量：4

7

作者 段艳 靳烨 +1 位作者 靳志敏 通力嘎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期206-207,211,共3页

对从内蒙古传统肉肠中分离的8株乳酸菌在不同温度、pH条件下的生长能力以及在不同培养基中的产酸能力进行研究。结果显示,8株菌株在不同温度及不同pH条件下均能够生长,在30℃及pH6.5的条件下生长能力最强。8株乳酸菌在MRS液体培养基、MR... 对从内蒙古传统肉肠中分离的8株乳酸菌在不同温度、pH条件下的生长能力以及在不同培养基中的产酸能力进行研究。结果显示,8株菌株在不同温度及不同pH条件下均能够生长,在30℃及pH6.5的条件下生长能力最强。8株乳酸菌在MRS液体培养基、MRS+6%NaCl+150mg/kgNaNO2培养基及模拟肉汤培养基中培养1～13d的产酸能力基本一致,在不同培养基中均有很强的产酸能力,所有菌株在培养24h后pH均迅速下降至4.2以下,此后逐渐趋于平缓。 展开更多

关键词 乳酸菌 生长 产酸能力

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煤炭企业财务信息化系统建设与应用 被引量：1

8

作者 通力嘎 《内蒙古煤炭经济》 2024年第5期88-90,共3页

煤炭企业财务管理能力是决定其自身发展的关键,强化煤炭企业财务管控、推进财务信息化建设对于煤炭企业发展至关重要。本文在明确煤炭企业财务信息化建设的现实情况基础上,以具体煤炭企业为例,结合其财务数据,探讨其财务信息化系统建设... 煤炭企业财务管理能力是决定其自身发展的关键,强化煤炭企业财务管控、推进财务信息化建设对于煤炭企业发展至关重要。本文在明确煤炭企业财务信息化建设的现实情况基础上,以具体煤炭企业为例,结合其财务数据,探讨其财务信息化系统建设与应用问题,提出煤炭企业财务信息化系统建设与应用策略。 展开更多

关键词 煤炭企业 财务管理 信息化系统建设

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降胆固醇乳酸菌的筛选及其在内蒙古发酵香肠中的应用（英文） 被引量：3

9

作者 靳志敏 段艳 +4 位作者 通力嘎 贾雪晖 袁倩 张宏博 靳烨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期99-103,共5页

通过对乳酸菌降胆固醇生物学特性及对发酵肉制品中胆固醇降解作用进行研究,结果表明,从内蒙古传统肉肠中分离筛选得到的8株乳酸菌中,菌株X3-2B有较强的胆固醇降解能力。且在MRS培养基中添加3 g/L胆盐、20 g/L胆固醇和20 g/L葡萄糖时菌株... 通过对乳酸菌降胆固醇生物学特性及对发酵肉制品中胆固醇降解作用进行研究,结果表明,从内蒙古传统肉肠中分离筛选得到的8株乳酸菌中,菌株X3-2B有较强的胆固醇降解能力。且在MRS培养基中添加3 g/L胆盐、20 g/L胆固醇和20 g/L葡萄糖时菌株X3-2B的胆固醇降解能力最大,在不同培养基中发酵不同时间菌株X3-2B对胆固醇的降解能力显著高于标准菌株。在以菌株X3-2B为发酵剂的发酵香肠中,其胆固醇含量显著低于对照组。故菌株X3-2B可作为一株降胆固醇性能较好的肉制品发酵剂。 展开更多

关键词 胆固醇 乳酸菌 内蒙古 发酵香肠 发酵特性

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miR-409-3p对川崎病幼鼠心肌损伤的调控作用及机制

10

作者 通力嘎 张青山 吴春霞 《现代免疫学》 CAS 2024年第2期126-133,共8页

为研究miR-409-3p通过沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,SIRT1)/叉头转录因子O1(forkhead transcription factor O1,FOXO1)信号通路对川崎病(Kawasaki disease,KD)幼鼠心肌损伤的影响,取SD幼年雄性大鼠,随机分为对照... 为研究miR-409-3p通过沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,SIRT1)/叉头转录因子O1(forkhead transcription factor O1,FOXO1)信号通路对川崎病(Kawasaki disease,KD)幼鼠心肌损伤的影响,取SD幼年雄性大鼠,随机分为对照组、模型组、 miR-409-3p antagomir组、 miR-409-3p antagomir阴性对照组、 EX527(SIRT1抑制剂,1μg/kg)组、 miR-409-3p antagomir+EX527(1μg/kg)组,每组12只。采用qRT-PCR检测大鼠心肌组织miR-409-3p表达;ELISA检测大鼠血清中肌酸激酶同工酶(creatine kinase isoenzyme,CK-MB)、心肌肌钙蛋白I(cardiac troponin I,cTnI)、心肌肌钙蛋白T(cardiac troponin T,cTnT)、 TNF-α、 IL-17、 IL-18水平。结果显示,与模型组、 miR-409-3p antagomir+EX527组分别比较,miR-409-3p antagomir组大鼠心肌组织病理损伤减轻,血清CK-MB、 cTnI、 cTnT、 TNF-α、 IL-17及IL-18水平,心肌组织acely-FOXO1/FOXO1均降低(P<0.05),心功能指标左室射血分数(left ventricular ejection fraction,LVEF)、左室缩短分数(left ventricular fractional shortening,LVFS)及心肌组织SIRT1表达均升高(P<0.05);EX527组大鼠心肌组织病理损伤加重,血清CK-MB、 cTnI、 cTnT、 TNF-α、 IL-17及IL-18水平,心肌组织acely-FOXO1/FOXO1均升高(P<0.05),心功能指标LVEF、 LVFS及心肌组织SIRT1表达均降低(P<0.05)。大鼠心肌细胞中miR-409-3p可靶向下调SIRT1表达。该研究提示,miR-409-3p可靶向下调SIRT1表达参与KD幼鼠心肌损伤过程,下调miR-409-3p表达可通过激活SIRT1/FOXO1信号起到抗炎作用,进而减轻KD幼鼠心肌损伤。 展开更多

关键词 微小RNA-409-3p 沉默信息调节因子1/叉头转录因子O1 川崎病 幼鼠 心肌损伤

原文传递

天然乳酸菌对肉中胆固醇降解作用及其生长特性 被引量：2

11

作者 靳志敏 段艳 +3 位作者 通力嘎 贾雪晖 袁倩 靳烨 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期231-234,共4页

通过测定从内蒙古传统乳制品中分离的6株降胆固醇性能优良的乳酸菌的生长特性及其在模拟肉汤中胆固醇降解作用,研究其在发酵肉制品中的降胆固醇性能,结果表明,菌株2-2B33,TE7401,TE5301,TF5201胆固醇降解率高达70%以上且优于标准菌。各... 通过测定从内蒙古传统乳制品中分离的6株降胆固醇性能优良的乳酸菌的生长特性及其在模拟肉汤中胆固醇降解作用,研究其在发酵肉制品中的降胆固醇性能,结果表明,菌株2-2B33,TE7401,TE5301,TF5201胆固醇降解率高达70%以上且优于标准菌。各菌株在MRS、模拟肉汤、MRS+6%NaCl+150 mg/kg NaNO2培养基中的产酸性能较好且在2 d后pH可降到3.90左右。其中TE7401号菌对胆固醇的降解率、不同温度不同pH下的生长性能及产酸性能较好,故可做为1株降胆固醇性能、生长性能良好的发酵剂。 展开更多

关键词 乳酸菌 降胆固醇 生长特性

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腹部手术后粘连性肠梗阻140例诊治体会 被引量：2

12

作者 赵海军 吴鹏 通力嘎 《中外医学研究》 2009年第10期74-75,共2页

目的研究探讨腹部手术后粘连性肠梗阻的预防、治疗。方法总结2001年7月～2008年7月治疗腹部手术后粘连性肠梗阻140例的经验。结果手术治疗39例，治愈38例，死亡1例，保守治疗101例，治愈101例。结论腹部手术后粘连性肠梗阻大多保守治疗... 目的研究探讨腹部手术后粘连性肠梗阻的预防、治疗。方法总结2001年7月～2008年7月治疗腹部手术后粘连性肠梗阻140例的经验。结果手术治疗39例，治愈38例，死亡1例，保守治疗101例，治愈101例。结论腹部手术后粘连性肠梗阻大多保守治疗而愈，把握最佳的手术时机和采用合理的手术方式是手术治疗的关键。 展开更多

关键词 腹部手术 粘连性肠梗阻

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内蒙古电视台250 m^2演播室全媒体交互式系统介绍 被引量：2

13

作者 通力嘎 沈利俊 李强 《内蒙古广播与电视技术》 2013年第4期25-27,73,共4页

全媒体交互式演播室系统作为未来电视台演播室制作发展的新方向,已引入到内蒙古电视台250m^2演播室。本文通过对250 m^2全媒体交互式演播室系统的结构及录制效果和目前应用情况,阐述了全媒体交互式演播室搭建的意义。

关键词 全媒体交互式 演播室 互动大屏

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老年股骨粗隆间骨折手术前后的护理 被引量：1

14

作者 通力嘎 朝鲁门 宝丽娜 《内蒙古医学杂志》 2009年第S2期140-141,共2页

目的:探讨老年股骨粗隆间骨折手术前后的护理。方法:总结53例老年股骨粗隆间骨折手术前后的护理经验。结果:53例患者经过手术治疗及科学护理,髋关节功能根据Merled Aubigne评分标准,优26例,良12例,中15例。结论:老年股骨粗隆间骨折手术... 目的:探讨老年股骨粗隆间骨折手术前后的护理。方法:总结53例老年股骨粗隆间骨折手术前后的护理经验。结果:53例患者经过手术治疗及科学护理,髋关节功能根据Merled Aubigne评分标准,优26例,良12例,中15例。结论:老年股骨粗隆间骨折手术前后的科学护理、术后的康复锻炼,使手术的并发症减少,病死率降低,是手术成功和肢体康复的重要保证。 展开更多

关键词 老年患者 股骨粗隆间骨折 护理

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浅谈节目包装 被引量：1

15

作者 通力嘎 韩艳阳 +1 位作者 张健 杜中 《内蒙古广播与电视技术》 2004年第1期29-30,共2页

随着信息时代的发展，“包装”这个概念已渗透到社会的方方面面，形形色色的包装活动为我们的各项经营活动带来了巨大的收益。走在信息时代前沿领域的电视传媒，通过包装所树立的品牌形象在作为电视产品的识别标志的同时，也给其本身注... 随着信息时代的发展，“包装”这个概念已渗透到社会的方方面面，形形色色的包装活动为我们的各项经营活动带来了巨大的收益。走在信息时代前沿领域的电视传媒，通过包装所树立的品牌形象在作为电视产品的识别标志的同时，也给其本身注入了无形的资产。电视包装对电视节目。 展开更多

关键词 节目包装 电视节目制作 创意 策划

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关于《蒙古秘史》——对“成吉思汗文献博物馆”现有《蒙古秘史》文献译本的介绍 被引量：2

16

作者 通力嘎 《锡林郭勒职业学院学报》 2018年第1期8-10,共3页

《蒙古秘史》是一部重要的蒙古学文献,是研究古代蒙古史最基本的史料之一。主要讲述了蒙古民族的形成、发展、壮大的历史进程。关于《蒙古秘史》的研究成果不计其数,涉及历史、语言、宗教、社会学、版本研究等诸多领域。目前成吉思汗文... 《蒙古秘史》是一部重要的蒙古学文献,是研究古代蒙古史最基本的史料之一。主要讲述了蒙古民族的形成、发展、壮大的历史进程。关于《蒙古秘史》的研究成果不计其数,涉及历史、语言、宗教、社会学、版本研究等诸多领域。目前成吉思汗文献博物馆有375个版本的《蒙古秘史》,近日来关于文献版本方面的研究也在日益增多。 展开更多

关键词 蒙古秘史 版本 成吉思汗 文献 博物馆

原文传递

蒙药与常规西药治疗过敏性紫癜的随机对照研究 被引量：1

17

作者 通力嘎 格根通拉嘎 +1 位作者 吴春霞 赖苏雅拉吐 《中国社区医师》 2019年第18期50-50,52,共2页

目的:对照研究蒙药与常规西药治疗过敏性紫癜的效果。方法:2017年10月-2018年10月收治过敏性紫癜患者80例,随机分为两组,各40例。对照组使用常规西药糖皮质激素治疗,观察组使用蒙药治疗。比较两组患者临床疗效、肾血流参数变化、症状改... 目的:对照研究蒙药与常规西药治疗过敏性紫癜的效果。方法:2017年10月-2018年10月收治过敏性紫癜患者80例,随机分为两组,各40例。对照组使用常规西药糖皮质激素治疗,观察组使用蒙药治疗。比较两组患者临床疗效、肾血流参数变化、症状改善时间。结果:观察组治疗总有效率明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组治疗后肾主动脉和叶间动脉最大峰值流速、最低流速明显慢于对照组,而阻力指数明显低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);观察组紫癜消退时间、治疗时间明显短于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:蒙药治疗过敏性紫癜的疗效显著,能促进炎症的消退,加快症状缓解,改善肾功能,防止紫癜性肾炎的发生,具有积极的临床意义。 展开更多

关键词 过敏性紫癜 蒙药 糖皮质激素 临床疗效

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点评系统在新闻100 m^2演播室的应用

18

作者 沈利俊 通力嘎 陈维凯 《内蒙古广播与电视技术》 2011年第1期40-40,42,共2页

图文点评系统是采用多媒体软件技术,为现代媒体广泛应用的一项新技术。本文主要介绍了图文点评系统的结构功能及在新闻100m^2演播室中的应用。

关键词 图文点评 演播室 互动大屏

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内蒙古新闻中电话连线的后期制作

19

作者 通力嘎 沈利俊 陈维凯 《内蒙古广播与电视技术》 2009年第4期21-23,共3页

日趋完善的多媒体技术正以它强大的编辑功能为电视制作展现了无限的应用前景,但传统设备的成熟技术、简单快捷的制作特性依然使它在新闻制作领域占一席之地。本文通过对新闻节目中"电话连线"在传统设备和多媒体上的制作来说... 日趋完善的多媒体技术正以它强大的编辑功能为电视制作展现了无限的应用前景,但传统设备的成熟技术、简单快捷的制作特性依然使它在新闻制作领域占一席之地。本文通过对新闻节目中"电话连线"在传统设备和多媒体上的制作来说明两种制作手段在电视新闻节目制作中相辅相成的特性。 展开更多

关键词 电话连线 传统设备 多媒体

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论路遥《人生》蒙译本中修辞再现策略 被引量：1

20

作者 通力嘎 《语文学刊》 2019年第1期40-44,共5页

文学翻译中较棘手的问题便是修辞的翻译,文学翻译既要遵守"忠实于原文"又要结合译入语巧妙进行再创造。在这双重要求下译者到底如何处理修辞翻译的问题值得思考。从汉文学作品蒙译例句的分析中,可发现译者要结合保留原文的审... 文学翻译中较棘手的问题便是修辞的翻译,文学翻译既要遵守"忠实于原文"又要结合译入语巧妙进行再创造。在这双重要求下译者到底如何处理修辞翻译的问题值得思考。从汉文学作品蒙译例句的分析中,可发现译者要结合保留原文的审美形式,通过向译入语文化的倾斜、译入语的再次加工等是实现文学作品修辞翻译再现的重要策略。 展开更多

关键词 文学翻译 修辞再现 蒙译

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