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食品中单增李氏菌实时荧光PCR检测鉴定方法的建立 被引量：40
1
作者 金大智 谢明杰 曹际娟 《辽宁师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第1期73-76,共4页
运用实时荧光PCR(Real timePCR)技术建立了对食品中单增李氏菌进行检测的快速方法,设计的引物和探针的序列特异性强,省去凝胶电泳的繁琐,降低了污染的可能性.在对26种病原菌进行检测过程中,运用实时荧光PCR法和经典培养法进行比较,结果... 运用实时荧光PCR(Real timePCR)技术建立了对食品中单增李氏菌进行检测的快速方法,设计的引物和探针的序列特异性强,省去凝胶电泳的繁琐,降低了污染的可能性.在对26种病原菌进行检测过程中,运用实时荧光PCR法和经典培养法进行比较,结果表明用实时荧光PCR法检测单核细胞增多李斯特氏菌,更快速、敏感、特异性更高. 展开更多
关键词 食品鉴定 单核细胞增生性李斯特氏菌 实时荧光PCR检测方法 经典培养法 病原菌 食物中毒
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中国食品安全问题现状、成因及对策研究 被引量：38
2
作者 孙兴权 姚佳 +3 位作者 韩慧 杨春光 董伟峰 曹际娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期10-16,共7页
食品安全问题由来已久,而最近十几年更为突出,已是全球范围内人们广泛关注的话题,也是各国政府面临的严峻考验。我国与其他国家相比,食品安全问题的成因除环境污染、食品供应链长等共同特征外,还存在区域经济发展不平衡、城镇化加速等... 食品安全问题由来已久,而最近十几年更为突出,已是全球范围内人们广泛关注的话题,也是各国政府面临的严峻考验。我国与其他国家相比,食品安全问题的成因除环境污染、食品供应链长等共同特征外,还存在区域经济发展不平衡、城镇化加速等个性特征。本文以宏观的视角、经济成本学的分析方式来审视我国的食品安全问题,并试图从政府、企业、消费者等层面来提出我国食品安全问题的解决方案。 展开更多
关键词 食品安全 环境保护 食品供应链 经济发展不平衡 顶层设计 规则意识 效益成本比率
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贝类毒素检测技术及研究进展 被引量：32
3
作者 曹际娟 卫锋 +4 位作者 马惠蕊 唐守亭 储晓刚 方晓明 张艺兵 《检验检疫科学》 2004年第1期53-56,共4页
本文针对腹泻性贝毒、麻痹性贝毒、神经性贝毒和遗忘性贝毒 4种贝类毒素的检测技术 ,着重从小白鼠生物试验法、化学仪器分析技术和免疫学方法三个方面概括地介绍了贝毒检测技术研究的进展情况。总结了三类检测技术各自的优点和不足 ,并... 本文针对腹泻性贝毒、麻痹性贝毒、神经性贝毒和遗忘性贝毒 4种贝类毒素的检测技术 ,着重从小白鼠生物试验法、化学仪器分析技术和免疫学方法三个方面概括地介绍了贝毒检测技术研究的进展情况。总结了三类检测技术各自的优点和不足 ,并明确在一个较长的时间内 ,生物法、免疫法及高灵敏度、高特异性的仪器法及三种方法的有机结合和优势互补将继续是贝类毒素检测手段的发展方向。 展开更多
关键词 贝类毒素 检测 小白鼠 生物试验法 化学仪器 免疫学技术
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PCR检测转基因玉米及其粗加工食品 被引量：31
4
作者 曹际娟 陈明生 +1 位作者 卢行安 王秀芬 《玉米科学》 CAS CSCD 2001年第2期87-91,共5页
本研究应用PCR技术对转基因 (GM)玉米及其粗加工食品如 :爆玉米花、熟玉米棒、速溶玉米片中通常转入的基因构建元件 35S启动子、NOS终止子和外源抗虫GryIA(b)目的基因进行检测 ;对GM玉米的检测低限可达到 0 1% ;设计征服玉米自身醇溶... 本研究应用PCR技术对转基因 (GM)玉米及其粗加工食品如 :爆玉米花、熟玉米棒、速溶玉米片中通常转入的基因构建元件 35S启动子、NOS终止子和外源抗虫GryIA(b)目的基因进行检测 ;对GM玉米的检测低限可达到 0 1% ;设计征服玉米自身醇溶贮藏蛋白 (ZEIN)基因的扩增和阳阴性样品对照、试剂空白质控 。 展开更多
关键词 PCR 转基因玉米 自身ZEIN基因 大臣5S启动子 NOS终止子 GryIA(b)基因 检测 粗加工食品
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实时荧光PCR技术检测肉骨粉中牛羊源性成分的方法 被引量：30
5
作者 曹际娟 卢行安 +1 位作者 秦成 陈明生 《生物技术通讯》 CAS 2002年第2期158-160,共3页
建立了从肉骨粉中提取DNA的稳定、简便易操作的方法。根据牛、羊线粒体DNA基因片段设计特异性引物和TaqMan探针,建立了实时荧光PCR技术检测肉骨粉中牛、羊源性成分的快速、特异、敏感的方法。
关键词 实时荧光PCR 肉骨粉 牛羊源性成分 牛羊线粒体DNA片段 检测
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渔用麻醉剂MS-222、丁香酚在鲜活水产品运输中的应用及检测方法研究进展 被引量：30
6
作者 苏明明 孙兴权 +3 位作者 杨春光 彭心婷 刘慧颖 曹际娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期25-29,共5页
海产品味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。海产品的新鲜程度直接影响着它的口感和价值,所以对海产品的保鲜及运输过程提出了很高的要求。现已有多种方法运输鲜活海产品,如充氧保活,麻醉保活,冰温无水保活等。充氧保活、冰温无水保活的方... 海产品味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。海产品的新鲜程度直接影响着它的口感和价值,所以对海产品的保鲜及运输过程提出了很高的要求。现已有多种方法运输鲜活海产品,如充氧保活,麻醉保活,冰温无水保活等。充氧保活、冰温无水保活的方法成本较高,保活时间较短,不适合长途运输;而丁香酚和间氨基苯甲酸乙酯甲烷磺酸盐(MS-222)的低毒及其保鲜时间长等特性,被多个国家广泛使用。本文综述了渔用麻醉剂MS-222、丁香酚在水产品运输中的应用及检测方法,探讨了渔用麻醉剂存在的问题和发展前景,希望能为我国渔用麻醉剂的管理提供基础信息。 展开更多
关键词 渔用麻醉剂 MS-222 丁香酚 鲜活水产品
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植物生长调节剂对粮食作物、瓜果的影响及其残毒研究综述 被引量：28
7
作者 苏明明 杨春光 +1 位作者 李一尘 曹际娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第8期2575-2579,共5页
近年来,人们对果蔬农产品的需求越来越大,使得农民采用多种方法增加其产量。近几年,植物生长调节剂在农业生产中被广泛使用。但是植物生长调节剂在使用中的不规范,导致了其在食品中的残留越来越多,它同其他农药一样具有毒性,由此引起了... 近年来,人们对果蔬农产品的需求越来越大,使得农民采用多种方法增加其产量。近几年,植物生长调节剂在农业生产中被广泛使用。但是植物生长调节剂在使用中的不规范,导致了其在食品中的残留越来越多,它同其他农药一样具有毒性,由此引起了多方对食品安全的关注。本文叙述了人工植物生长调节剂的研制概况、种类及其对粮食作物、水果生长的效用。同时,植物生长调节剂和其他农药一样,它自身或者是它的降解产物是否对人和环境有危害,产生不利的后果是人们十分关心的问题。作者综述了植物生长调节剂对人类和动物的安全性和其残留的问题,并展望了植物生长调节剂的开发前景及应用,为植物生长调节剂的合理使用,农业的高效生产提供合理的科学参考。 展开更多
关键词 植物生长调节剂 农作物 瓜果 毒性 残留
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沙门氏菌MALDI-TOF-MS检测方法的建立 被引量：25
8
作者 战晓微 傅俊范 +2 位作者 郑秋月 王长文 曹际娟 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第5期595-597,514,共4页
建立利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对食品中沙门氏菌的快速检测方法。从食品中分离出可疑沙门氏菌,利用不同培养基分离纯化,通过MALDI-TOF-MS法进行鉴定,并与其他检测方法比较。MALDI-TOF-MS对野生沙门氏菌株的... 建立利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对食品中沙门氏菌的快速检测方法。从食品中分离出可疑沙门氏菌,利用不同培养基分离纯化,通过MALDI-TOF-MS法进行鉴定,并与其他检测方法比较。MALDI-TOF-MS对野生沙门氏菌株的鉴定结果与传统鉴定结果一致,说明本试验建立的方法对于沙门氏菌的鉴定准确性较高。MALDI-TOF-MS方法检测食品中沙门氏菌快速准确且操作简单,可发展成为食品检验沙门氏菌的重要辅助工具。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪 沙门氏菌 鉴定
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常见食源性致病菌基因芯片鉴定技术 被引量：21
9
作者 顾鸣 韩伟 +1 位作者 关嵘 曹际娟 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第11期1309-1312,共4页
目的:建立鉴定食源性致病菌的基因芯片技术。方法:采用复合PCR方法扩增致病菌特异性DNA片段,结合基因芯片杂交技术鉴定不同的食源性致病菌。结果:本研究完成了采用3对引物的复合PCR扩增;不同致病菌特异性核苷酸片段同时布阵在一张芯片上... 目的:建立鉴定食源性致病菌的基因芯片技术。方法:采用复合PCR方法扩增致病菌特异性DNA片段,结合基因芯片杂交技术鉴定不同的食源性致病菌。结果:本研究完成了采用3对引物的复合PCR扩增;不同致病菌特异性核苷酸片段同时布阵在一张芯片上;标记物质采用了非放射性的生物素,经不同标准菌种、实际检验样品和水平测试样品的考核验证,该鉴定系统灵敏度达620 cfu/g,特异性高,基因芯片质量稳定,该鉴定系统基本含盖了目前食源性致病菌鉴定的需要。结论:常见食源性致病菌基因芯片鉴定技术,可为常规细菌检验方法的最终鉴定提供进一步佐证,尤其在一些培养条件苛刻的致病菌(产单核李斯特菌、弯曲菌等)的鉴定,以及在VITEK仪无法鉴定和手工鉴定判断误差大的情况下,基因芯片方法将发挥其独特的技术性优势,大大提高检验鉴定结果的准确性。 展开更多
关键词 食源性致病菌鉴定 基因芯片技术
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QuEChERS-气相色谱法检测大米中28种农药残留量 被引量：24
10
作者 董伟峰 杨春光 +7 位作者 徐凤敏 吴远高 李妍 王法众 刁文婷 马嗣同 田苗 曹际娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期78-85,共8页
目的采用QuEChERS法净化-气相色谱法检测大米中28种菊酯及有机氯类农药残留量。方法补水还原的方法加入去离子水将样品的含水率模拟至大致75%(5 g样品+12 m L水),选取无水硫酸镁、PSA、C18作为吸附剂,根据秤样量确定3种吸附剂的量为150 ... 目的采用QuEChERS法净化-气相色谱法检测大米中28种菊酯及有机氯类农药残留量。方法补水还原的方法加入去离子水将样品的含水率模拟至大致75%(5 g样品+12 m L水),选取无水硫酸镁、PSA、C18作为吸附剂,根据秤样量确定3种吸附剂的量为150 mg:25 mg:25 mg。提取净化后的大米用气相色谱-ECD检测。结果待测物质在0.01~2.00μg/m L范围内呈良好的线性关系(r为0.9735~0.9991),28种农药加标回收率为71.1%~116.8%,精密度为4.1%~15.2%。该方法的检测低限可达0.01~0.10 mg/kg。结论此法完全可满足日常进出口大米农残检验工作,同其他方法相比具有节能环保、操作简单、节约成本、省时高效的特点。 展开更多
关键词 大米 QuEChERS法 气相色谱法
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高效液相色谱氢化物发生原子荧光光谱联用检测海藻中砷形态 被引量：23
11
作者 高鹭 董伟峰 +5 位作者 彭心婷 史立娟 李妍 庞艳华 徐静 曹际娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期145-151,共7页
目的测定14种海藻样品中总砷和无机砷的含量,同时分析样品中6种砷形态。方法将海藻样品经过微波消解的前处理方法,通过电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定总砷含量;根据国标方法中无机砷... 目的测定14种海藻样品中总砷和无机砷的含量,同时分析样品中6种砷形态。方法将海藻样品经过微波消解的前处理方法,通过电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定总砷含量;根据国标方法中无机砷检测的前处理方法,通过原子荧光光谱(atomic fluorescence spectrometry,AFS)测定无机砷含量;最后通过酸提的前处理方法,利用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法(high performance liquid chromatography-ultraviolet photo-oxidation-hydride generation-atomic fluorescence spectrometry,HPLC-(UV)-HG-AFS)测定海藻样品中6种形态砷含量并与国标无机砷方法比较。结果 14种海藻样品中总砷含量为0.038~46.2 mg/kg;无机砷含量为0.006~19.3 mg/kg;对HPLC-(UV)-HG-AFS仪器的优化和方法的摸索后,从海藻样品中主要测得的砷形态为As(III)、As(V)和DMA,MMA含量较少,没有测出As B和As C。结论在砷形态较为复杂的海藻样品检测中,通过HPLC-(UV)-HG-AFS检测方法可以有效避免无机砷前处理中可能出现的有机砷向无机砷转变的现象,降低干扰,增加测试的准确性,更为具体地表现海藻样品中主要的砷形态含量。 展开更多
关键词 海藻 砷形态 高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法
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食品病原微生物快速检测技术研究进展 被引量：23
12
作者 杨春光 王宏伟 +5 位作者 彭心婷 苏明明 徐静 李莉 孙兴权 曹际娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第1期41-47,共7页
随着现在食品工业的快速发展,食品安全越来越受到各国的重视。影响食品安全的因素很多,其中食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一。为了对食品安全进行有效、快速的监测,控制食品加工中的病原微生物,研究和建立食品病原快速... 随着现在食品工业的快速发展,食品安全越来越受到各国的重视。影响食品安全的因素很多,其中食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一。为了对食品安全进行有效、快速的监测,控制食品加工中的病原微生物,研究和建立食品病原快速检测方法对于食品质量控制和监管及人们健康也就越来越重要。食源性致病菌的传统检测方法繁琐复杂、周期较长,因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。快速检测方法的应用范围非常广泛,并且比传统的检测方法更加敏感。本文主要从分子生物学技术、免疫技术、代谢技术、生物传感器技术等方面介绍了目前国内外用于食品微生物检测的先进技术,并对这些在当前较为先进的主流的快速检测技术进行总结分析,为今后进一步研究和开发新检测技术提供一些参考。 展开更多
关键词 快速检测 分子生物学技术 免疫技术 代谢技术 生物传感器
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动物源食品中兽药残留高通量快速分析检测技术 被引量：22
13
作者 孙兴权 董振霖 +3 位作者 李一尘 代弟 苏明明 曹际娟 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第8期280-292,共13页
随着养殖业的迅猛发展,动物源食品兽药残留问题日益成为食品安全领域的重要内容。动物源食品基质复杂,而其中残留的兽药含量甚微,传统的样品制备及检测方法大多存在检测样品基质种类单一、检测兽药种类范围小、耗时长、重现性差等问题,... 随着养殖业的迅猛发展,动物源食品兽药残留问题日益成为食品安全领域的重要内容。动物源食品基质复杂,而其中残留的兽药含量甚微,传统的样品制备及检测方法大多存在检测样品基质种类单一、检测兽药种类范围小、耗时长、重现性差等问题,缺乏一定的通用性和准确性,已不能满足当前社会发展的需要。近年来,随着QuChERS法和高分辨质谱等先进样品制备和检测技术在兽药残留检测分析领域的应用,一批高通量、自动化乃至可视化的快速高效分析检测方法也随之而起,该文即对这些高通量快速样品制备和检测方法进行综述,同时对动物源食品中兽药残留的检测和监控等工作提出建议并进行了展望。 展开更多
关键词 食品产品 动物 净化 高通量 快速分析 检测 兽药残留
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单增李斯特菌免疫胶体金试纸条快速检测 被引量：18
14
作者 熊国华 于莉 +2 位作者 曹际娟 曹远银 王静 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期248-249,共2页
关键词 单增李斯特菌 胶体金试纸条 免疫胶体金 快速检测 单核细胞增生李斯特菌 食源性病原菌 食品污染 检测试纸条
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单增李斯特氏菌MALDI-TOF-MS鉴定与分型研究 被引量：20
15
作者 王耀 曹际娟 +5 位作者 赵昕 郑秋月 王刚 田卓 史媛媛 曹远银 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期194-198,共5页
为建立单增李斯特氏菌的基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)快速鉴定与分型方法,实验收集37株单增李斯特氏菌分离株,应用MALDI-TOF-MS采集图谱,获取独特的蛋白质指纹图谱,汇总成标准图谱,建立单增李斯特氏菌鉴定数据库。... 为建立单增李斯特氏菌的基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)快速鉴定与分型方法,实验收集37株单增李斯特氏菌分离株,应用MALDI-TOF-MS采集图谱,获取独特的蛋白质指纹图谱,汇总成标准图谱,建立单增李斯特氏菌鉴定数据库。采用单增李斯特氏菌标准菌株进行验证,表明鉴定结果的可信度很高。在数据库信息的基础上,对37株单增李斯特氏菌分离株进行聚类分型。分型结果表明,在蛋白质水平上,MALDI-TOF-MS可把37株单增李斯特氏菌分成9个型别。 展开更多
关键词 单增李斯特氏菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS) 鉴定 分型
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液相色谱-高分辨质谱联用技术在食品欺诈检测鉴别中的应用 被引量：20
16
作者 孙兴权 赵禹 +2 位作者 杨春光 徐静 曹际娟 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期647-656,共10页
针对我国现阶段较为突出的违法使用农兽药、滥用食品添加剂、非法添加非食用物质和掺杂使假等食品欺诈问题,综述了近5年来液相色谱-高分辨质谱联用技术在该领域的应用情况。重点介绍了高分辨质谱,主要是飞行时间质谱和静电场轨道阱质谱... 针对我国现阶段较为突出的违法使用农兽药、滥用食品添加剂、非法添加非食用物质和掺杂使假等食品欺诈问题,综述了近5年来液相色谱-高分辨质谱联用技术在该领域的应用情况。重点介绍了高分辨质谱,主要是飞行时间质谱和静电场轨道阱质谱技术的定向筛查和非定向筛查功能在食品欺诈检测鉴别中的应用,以期为解决该类食品安全问题提供有益的参考。 展开更多
关键词 液相色谱-高分辨质谱联用 飞行时间质谱 静电场轨道阱质谱 定向筛查 非定向筛查 食品欺诈
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国际实验室间转基因产品检测能力验证的研究 被引量：20
17
作者 曹际娟 郑江 +3 位作者 曹志军 王潍平 宋桂兰 朱水芳 《化学分析计量》 CAS 2005年第2期12-16,共5页
以转基因大豆为例,介绍开展APLACT034国际间实验室转基因检测能力验证的项目。对于样品量值(添加值)的设定进行试验,对样品的均匀性和稳定性进行检验,并对参试实验室的测试结果进行系统的评价和分析。影响转基因产品测试结果的关键因素... 以转基因大豆为例,介绍开展APLACT034国际间实验室转基因检测能力验证的项目。对于样品量值(添加值)的设定进行试验,对样品的均匀性和稳定性进行检验,并对参试实验室的测试结果进行系统的评价和分析。影响转基因产品测试结果的关键因素是检测方法、基因组DNA提取的质量、PCR反应体系中模板DNA的加入量,以及是否使用标准物质作为质控对照和使用定量标准物质求出相关系数对定量检测结果进行校正。 展开更多
关键词 实验室 质控 定量检测 对照 测试结果 PCR反应体系 国际 能力验证 项目 定量标准
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ELISA与小白鼠生物法检测贝类中麻痹性贝毒的比较 被引量：17
18
作者 于兵 曹际娟 +4 位作者 尤永莉 麻丽丹 于珂 赵昕 王殿夫 《检验检疫科学》 2005年第1期32-35,共4页
〔目的〕　通过用酶联免疫 (ELISA)与小白鼠生物法对麻痹性贝类毒素 (PSP)检测结果的比较研究 ,选择适合于对贝类毒素进行快速筛选的检测方法。〔方法〕　应用ELISA技术对贝类产品中PSP进行了检测试验 ,对10类、5 2份贝类样品进行了PSP... 〔目的〕　通过用酶联免疫 (ELISA)与小白鼠生物法对麻痹性贝类毒素 (PSP)检测结果的比较研究 ,选择适合于对贝类毒素进行快速筛选的检测方法。〔方法〕　应用ELISA技术对贝类产品中PSP进行了检测试验 ,对10类、5 2份贝类样品进行了PSP含量的定量检测 ,同时进行了小鼠生物法检测 ,以进行比较。〔结果〕　表明ELISA与小白鼠生物法检测PSP的结果吻合程度很好 ,但当PSP含量较高时 ,则结果存在一定差异 ,可能ELISA方法更适合于检测PSP含量低的样品。〔结论〕　采用ELISA技术对PSP进行检测 ,具有检测限低、特异性高及阳性结果与其他方法相一致等优点 ,非常适合于对贝类毒素进行快速筛选和定量检测。 展开更多
关键词 贝类毒素 天然有机物 赤潮 检测方法 山膝沟藻属 水产品
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食品和水质中草甘膦检测方法及研究进展 被引量：19
19
作者 刘晓玉 肖珊珊 +2 位作者 李军 曹际娟 李赫 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第6期2241-2247,共7页
随着世界各国草甘膦需求量和使用量的不断增多,人们对于草甘膦的潜在威胁更加关注,对草甘膦的检测技术研究更加重视。本文对近年来食品和水质中除草剂草甘膦的检测方法及研究进展进行综述,包括:化学分析法、化学发光法、分光光度法、毛... 随着世界各国草甘膦需求量和使用量的不断增多,人们对于草甘膦的潜在威胁更加关注,对草甘膦的检测技术研究更加重视。本文对近年来食品和水质中除草剂草甘膦的检测方法及研究进展进行综述,包括:化学分析法、化学发光法、分光光度法、毛细管电泳法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法和液相色谱、液相色谱-质谱联用法等方法,探讨了这些方法在食品和水质中检测草甘膦的应用和优缺点,为国内外学者建立食品和水质中快速检测草甘膦的新方法研究提供依据,并对食品和水质中草甘膦及其代谢物残留量新限量标准的制定提供参考。 展开更多
关键词 食品 水质 草甘膦 检测方法 研究进展
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加工产品中转基因玉米Bt11成分实时荧光PCR定量(性)检测 被引量：16
20
作者 覃文 曹际娟 朱水芳 《生物技术通报》 CAS CSCD 2003年第6期46-50,共5页
实验在玉米自身基因和外源基因的边界序列之间设计了具有品种和品系特异性的引物和探针 ,并以实时荧光PCR技术 ,建立了加工产品中转基因玉米Bt1 1成分品系鉴定检测和定量检测的方法。实验对加热条件和时间对检测转基因成分的影响作了探... 实验在玉米自身基因和外源基因的边界序列之间设计了具有品种和品系特异性的引物和探针 ,并以实时荧光PCR技术 ,建立了加工产品中转基因玉米Bt1 1成分品系鉴定检测和定量检测的方法。实验对加热条件和时间对检测转基因成分的影响作了探讨 ,并检测了部分市售食品和饲料。检测结果发现 ,加热时间温度越高、时间越长 ,对转基因成分定量检测的影响越大 ;在所检测的样品中可以检测出转基因玉米Bt1 1成分 ,有些样品还同时检出其他转基因成分。本研究实验建立的方法 ,可以用于加工产品中转基因成分的定量检测 ,也可以用于定性检测 ,或作为常规PCR定性检测后的确证实验方法。 展开更多
关键词 转基因玉米 实时荧光定量PCR 检测 外源基因 引物
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