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基于网络教学资源建设的微生物学课程内容设计与教学效果评价 被引量:32
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作者 陈超 +1 位作者 长建 于基成 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期1117-1125,共9页
利用网络教学开放平台,通过建设和丰富网络教学资源,建立了基于任务和目标导向的微生物学理论和实验课程教学模式,以及形成性学习评价及考核机制。通过理论和实验教学内容的有效融合,不仅节省了教学学时,而且可更好地培养学生独立思考... 利用网络教学开放平台,通过建设和丰富网络教学资源,建立了基于任务和目标导向的微生物学理论和实验课程教学模式,以及形成性学习评价及考核机制。通过理论和实验教学内容的有效融合,不仅节省了教学学时,而且可更好地培养学生独立思考和自主学习能力以及科研创新思维能力。微生物学课程改革问卷调查结果表明,学生对课堂满意度、实验课程满意度均达到90%以上;学生的学习效果、学习兴趣、分析问题与解决问题能力等方面均有明显提高。 展开更多
关键词 微生物学 网络教学平台 教学设计 评价
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向日葵菌核病的生物学特性研究 被引量:25
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作者 于基成 +1 位作者 房德纯 魏守恩 《辽宁农业科学》 2000年第4期1-4,共4页
通过对向日葵菌核病的生物学特性研究认为 ,向日葵菌核病是由核盘菌属侵染所致的病害。核盘菌菌丝生长的最适温度范围在 2 0~ 2 8℃ ,最适 pH 4~ 7,最佳碳源、氮源分别为甘露糖及天门冬酰胺 ,菌丝生长对缺Cu、Fe最为敏感 ,菌丝在PDA、... 通过对向日葵菌核病的生物学特性研究认为 ,向日葵菌核病是由核盘菌属侵染所致的病害。核盘菌菌丝生长的最适温度范围在 2 0~ 2 8℃ ,最适 pH 4~ 7,最佳碳源、氮源分别为甘露糖及天门冬酰胺 ,菌丝生长对缺Cu、Fe最为敏感 ,菌丝在PDA、PSA等天然、半天然培养基上生长旺盛而均匀。菌核萌发形成子囊盘需要适宜的温度、光照及湿度 ,紫外线照射能刺激菌核萌发。子囊孢子在 2 %葡萄糖溶液中更易萌发 ,孢子萌发以两端或一端萌发 ,萌发的最适温度范围在 1 5~ 2 5℃ ,子囊孢子萌发的最佳碳源为麦芽糖。 展开更多
关键词 向日葵菌核病 生物学特性 菌丝生长 菌核萌发
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东北地区保护地土壤拮抗放线菌的筛选 被引量:19
3
作者 吴元华 于基成 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期573-575,共3页
利用稀释分离法从东北蔬菜保护地37份土壤样品中共分离到各种放线菌菌株543株,采用活体对峙培养法共获得对植物病原菌具有拮抗作用的放线菌菌株19株,将其中抑菌圈直径超过15mm的菌株进行液体发酵试验,以叶霉病菌作为指示菌,采用杯碟法... 利用稀释分离法从东北蔬菜保护地37份土壤样品中共分离到各种放线菌菌株543株,采用活体对峙培养法共获得对植物病原菌具有拮抗作用的放线菌菌株19株,将其中抑菌圈直径超过15mm的菌株进行液体发酵试验,以叶霉病菌作为指示菌,采用杯碟法测定各菌株发酵液的抑菌活性,其中发酵液抑菌圈直径超过15mm的菌株有5株。对编号为MY02、MY04的菌株,进行了进一步的验证试验,测得其对叶霉病菌的抑菌圈直径分别为24 mm、23 mm。同时进行了这两个菌株的抑菌谱试验,结果表明无论其活体还是其发酵液对番茄叶霉病菌、番茄灰霉病菌等多种植物病原真菌均表现强烈的抑菌效果。菌株MY02除茄子黄萎病菌外,对试验的其他10种病原真菌抑制率均接近或超过90%。同时菌株MY02、MY04对植物病原细菌也具有很好的抑菌活性,试验结果表明,对番茄溃疡病菌、水稻白叶枯病菌、大白菜软腐病菌、果树根癌病菌、烟草野火病菌的抑菌圈直径分别可达20mm、16mm以上。 展开更多
关键词 放线菌 拮抗 植物病原菌
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银杏二萜内酯葡胺注射液通过下调calpain信号通路抑制脑缺血神经细胞凋亡 被引量:22
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作者 许治良 +4 位作者 金治全 周军 毕宇安 王振中 萧伟 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期707-711,共5页
研究银杏二萜内酯葡胺注射液(diterpene ginkgolides meglumine injection DGMI)对缺氧缺糖/复氧(oxygen-glucose deprivation/reoxygenation,OGD/R)损伤的人神经母细胞瘤细胞SH-SY5Y凋亡的抑制作用及其机制。采用试剂盒、Fluo-3 AM法、... 研究银杏二萜内酯葡胺注射液(diterpene ginkgolides meglumine injection DGMI)对缺氧缺糖/复氧(oxygen-glucose deprivation/reoxygenation,OGD/R)损伤的人神经母细胞瘤细胞SH-SY5Y凋亡的抑制作用及其机制。采用试剂盒、Fluo-3 AM法、Western blot检测SH-SY5Y细胞氧糖剥离损伤4h后,与药物一起复氧1h细胞乳酸脱氢酶(LDH)的漏出量、caspase-3/7酶活力、细胞质中核小体含量、胞浆游离钙离子浓度以及calpain、cleaved caspase-12蛋白量的变化。结果显示DGMI能极显著降低OGD/R损伤的SH-SY5Y细胞LDH的漏出量,抑制caspase-3/7酶活性,减少细胞核核小体的释放量,下调细胞内游离钙离子浓度、calpain和cleaved caspase-12蛋白量,抑制calpain凋亡信号通路保护神经细胞。DGMI对OGD/R诱导的SH-SY5Y细胞凋亡具有显著的抑制作用,其作用机制可能与抑制细胞内Ca^(2+)/calpain/caspase-12/capase-3信号通路有关。 展开更多
关键词 银杏二萜内酯葡胺注射液 缺氧缺糖损伤 细胞凋亡 钙离子 CALPAIN caspase-12
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接种PVY^N后烟草叶片SOD活性和MDA含量变化研究 被引量:11
5
作者 文才艺 吴元华 +3 位作者 李浩戈 陈华民 韦石泉 《中国烟草科学》 CSCD 1999年第1期12-14,共3页
对接种马铃薯Y病毒脉坏死株系后烟草叶片内超氧化物岐化酶活性及其同工酶谱带和丙二醛含量进行了分析。结果表明,接种PVYN后烟草叶片内超氧化物岐化酶活性发生明显变化,接种后14d内其活性值均较对照增高,其中接种后第8d达... 对接种马铃薯Y病毒脉坏死株系后烟草叶片内超氧化物岐化酶活性及其同工酶谱带和丙二醛含量进行了分析。结果表明,接种PVYN后烟草叶片内超氧化物岐化酶活性发生明显变化,接种后14d内其活性值均较对照增高,其中接种后第8d达高峰值,约比对照增加72.3%,14d后超氧化物岐化酶活性开始下降,至接种后16d约低于对照28.0%。接种后SOD同工酶谱带与对照相比差别不大,仅在接种后第8d出现了一条新带。接种后烟草叶片内丙二醛含量逐渐增加。 展开更多
关键词 烟草 马铃薯Y病毒 超氧化物岐化酶 丙二醛
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类植物乳杆菌的耐酸、耐胆盐及降胆固醇特性 被引量:18
6
作者 长建 姜波 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1176-1179,共4页
【目的】研究了类植物乳杆菌Ⅱ32的酸、胆盐耐受性和胆固醇去除能力,并通过菌株生长和胆固醇去除的关系探讨可能的机理。【方法】菌株Ⅱ32生长在高胆固醇MRS培养基中,胆固醇的检测通过气相色谱法。检测菌株在不同生长阶段对胆固醇的去... 【目的】研究了类植物乳杆菌Ⅱ32的酸、胆盐耐受性和胆固醇去除能力,并通过菌株生长和胆固醇去除的关系探讨可能的机理。【方法】菌株Ⅱ32生长在高胆固醇MRS培养基中,胆固醇的检测通过气相色谱法。检测菌株在不同生长阶段对胆固醇的去除情况。【结果】菌株Ⅱ32具有酸耐受性、胆盐耐受性和一定的胆固醇清除能力。菌株在pH2.0培养2h后仍能达到104cfu/mL;加胆盐(0.3%~0.4%)对菌株生长量达到OD值0.6的时间延迟在0.5h以内;热杀死的和休眠的细胞能去除很少的胆固醇,分别是5.64、5.90mg/g细胞干重,而生长的细胞去除的胆固醇达到16.98mg/g细胞干重。另外,研究表明胆固醇去除与菌体的生长有一定的相关性。【结论】菌株Ⅱ32去除胆固醇可能的机理是菌体对胆固醇的吸附及菌体在生长过程中对胆固醇的吸收利用,为此该菌株具有添加到食品中来降低血液胆固醇的潜能。 展开更多
关键词 类植物乳杆菌 酸耐受性 胆盐耐受性 胆固醇清除
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基于成果导向教育理念的“发酵工程实验”课程内容设计及实践 被引量:20
7
作者 于基成 +1 位作者 陈超 闫建芳 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期1234-1242,共9页
“发酵工程实验”是生物工程专业的工程类重要主干课之一,是培养学生工程设计、工程实践和创新思维的重要课程。基于构思—设计—实现—运行(conceive—design—implement—operate,CDIO)理念,“发酵工程实验”通过构建模块化课程内容,... “发酵工程实验”是生物工程专业的工程类重要主干课之一,是培养学生工程设计、工程实践和创新思维的重要课程。基于构思—设计—实现—运行(conceive—design—implement—operate,CDIO)理念,“发酵工程实验”通过构建模块化课程内容,以构思、设计、实现、运作的项目导向模块开展课程设计,进行目标导向的教学模式改革。以“发酵工程实验”课程为载体,将工程基础知识、发酵工程系统实践能力、团队合作能力、创新能力培养等融为一体。建立基于成果导向教育(outcome-based education,OBE)理念的学生学习效果评价体系,完成“发酵工程实验”课程教学任务。学生对改革后的“发酵工程实验”课程满意度明显提高,教学效果显著。 展开更多
关键词 发酵工程实验 成果导向教育 课程改革
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链霉菌原生质体融合技术研究进展 被引量:10
8
作者 吴元华 +2 位作者 于基成 杜春梅 祁岑 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第5期383-386,共4页
现在人们已广泛应用链霉菌原生质体融合技术选育改良链霉菌菌株 ,筛选新农用抗生素品种 ,提高农用抗生素的效价。对当前原生质体融合的主要方法、助溶剂的种类及助溶机理、重组菌株的主要筛选方法及利用生理生化特点标记菌株等进行了详... 现在人们已广泛应用链霉菌原生质体融合技术选育改良链霉菌菌株 ,筛选新农用抗生素品种 ,提高农用抗生素的效价。对当前原生质体融合的主要方法、助溶剂的种类及助溶机理、重组菌株的主要筛选方法及利用生理生化特点标记菌株等进行了详尽的综述 ,同时例举了原生质体融合技术在农用抗生素筛选中的具体应用实例。 展开更多
关键词 链霉菌 原生质体融合 农用抗生素
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向日葵菌核病菌毒素的产生及其生物活性的测定 被引量:14
9
作者 于基成 +1 位作者 房德纯 付晓光 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 2001年第6期422-425,共4页
首次报道了向日葵菌核病菌[Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary]在离体、活体培养条件下均能产生草酸毒素。研究表明 ,在扫描电镜下 ,Ca2 +离子结晶可形成草酸钙晶体 ,且多分布在气孔及表皮毛周围 ;该菌的培养滤液及粗毒素对种子萌发。
关键词 向日葵 菌核病 草酸毒素 向日葵 生物活性
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我国汽车产业国际竞争力分析与研究 被引量:11
10
作者 陈伟 《商业研究》 北大核心 2005年第13期92-94,共3页
加入世贸给我国汽车产业带来了从来未有的机遇与挑战,运用显示比较优势指数,相对贸易竞争优势比较,贸易竞争指数和市场占有率等方面对我国汽车产业国际竞争力进行分析,对我国汽车产业国际竞争力进行系统分析评价,测度我国汽车产业国际... 加入世贸给我国汽车产业带来了从来未有的机遇与挑战,运用显示比较优势指数,相对贸易竞争优势比较,贸易竞争指数和市场占有率等方面对我国汽车产业国际竞争力进行分析,对我国汽车产业国际竞争力进行系统分析评价,测度我国汽车产业国际竞争力水平,以求提升我国汽车产业国际竞争力。 展开更多
关键词 产业竞争力 经济一体化 国际竞争力
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银杏二萜内酯葡胺注射液对缺糖缺氧损伤的SH-SY5Y细胞保护作用 被引量:16
11
作者 许治良 +4 位作者 周军 李娜 毕宇安 王振中 萧伟 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期994-999,共6页
目的探讨银杏二萜内酯葡胺注射液(YXETNZ)对缺糖缺氧(oxygen-glucose deprivation,OGD)损伤的人神经母细胞瘤细胞(SH-SY5Y)的保护作用及可能的机制。方法 SHSY5Y细胞OGD损伤4 h后,与药物一起复氧1 h,然后测定细胞存活率(CCK-8法)、caspa... 目的探讨银杏二萜内酯葡胺注射液(YXETNZ)对缺糖缺氧(oxygen-glucose deprivation,OGD)损伤的人神经母细胞瘤细胞(SH-SY5Y)的保护作用及可能的机制。方法 SHSY5Y细胞OGD损伤4 h后,与药物一起复氧1 h,然后测定细胞存活率(CCK-8法)、caspase-3/7酶活力、细胞质中核小体含量;蛋白质免疫印迹检测细胞中p-Akt、p-PKA、p-Bad蛋白量的变化。结果 OGD明显提高SH-SY5Y细胞caspase-3/7酶活力和细胞质中核小体含量,明显降低细胞的存活率。YXETNZ能明显提高OGD损伤的SH-SY5Y细胞的存活率,抑制caspase-3/7酶活性,减少细胞核核小体的释放量,上调p-Akt、p-PKA和p-Bad激酶蛋白量,提高Akt和PKA活性,保护神经细胞。结论 YXETNZ对OGD损伤的SHSY5Y细胞具有明显的保护作用,其保护机制可能与细胞内PI3K/Akt/Bad/caspase-3/7、c AMP/PKA/Bad/caspase-3/7细胞通路的激活有关。 展开更多
关键词 银杏二萜内酯葡胺注射液 缺糖缺氧损伤 细胞凋亡 PKA Akt Bad
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饲料粗脂肪的快速测定——减重法 被引量:16
12
作者 王前光 高惠林 《饲料广角》 2010年第24期45-47,共3页
2006年1月1日。欧盟已全面禁止抗生素类添加剂在动物饲料中的应用.其他的国家也在加大对饲料中添加抗生素的限制。随着抗生素的越来越多的不安全因素被人们所认识和了解.寻找安全、高效的抗生素替代品已成为养殖业发展一大趋势。
关键词 动物饲料 快速测定 抗生素类添加剂 减重法 粗脂肪 不安全因素 抗生素替代品 养殖业
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海洋石油降解微生物及其降解机理 被引量:17
13
作者 张耀尹 +2 位作者 曹雪洁 郭浩 于基成 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2016年第3期1-6,共6页
微生物修复作为一种新型环保的生物修复技术,已成为海洋石油污染生物修复的核心技术。对海洋石油降解微生物的种类即细菌、蓝藻、真菌以及藻类进行了总结,对微生物对石油烃的降解途径与降解机理进行了综述。微生物降解烷烃的过程包括末... 微生物修复作为一种新型环保的生物修复技术,已成为海洋石油污染生物修复的核心技术。对海洋石油降解微生物的种类即细菌、蓝藻、真菌以及藻类进行了总结,对微生物对石油烃的降解途径与降解机理进行了综述。微生物降解烷烃的过程包括末端氧化、烷基氢过氧化物以及环己烷降解3种形式。微生物对芳香烃的降解是通过芳香烃被氧化酶氧化导致苯环开环来实现的。微生物对多环芳烃的降解是在单加氧酶或双加氧酶的催化作用下被最终降解为二氧化碳和水而被分解。并对影响石油烃降解微生物的因素包括温度、营养物质等因素进行了分析。 展开更多
关键词 石油降解 海洋微生物 机理
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6种链霉菌基因组DNA提取方法比较 被引量:13
14
作者 炳辉 曹远银 +3 位作者 闫建芳 齐小辉 程浩 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2008年第10期86-89,共4页
采用优化SDS、SDS、优化CTAB、CTAB、液氮研磨、微波法分别提取委内瑞拉链霉菌基因组DNA,比较6种方法的差异,选出最佳提取方法分别提取S.fradiae,S.venezuelae,S.ambofa-ciens,S.glaucescens,S.coelicolor基因组DNA,并利用16S rDNA的通... 采用优化SDS、SDS、优化CTAB、CTAB、液氮研磨、微波法分别提取委内瑞拉链霉菌基因组DNA,比较6种方法的差异,选出最佳提取方法分别提取S.fradiae,S.venezuelae,S.ambofa-ciens,S.glaucescens,S.coelicolor基因组DNA,并利用16S rDNA的通用引物扩增相应的目的基因。结果表明:6种方法制备的基因组DNA以优化SDS法和微波法为上选,后者的纯度高但量很少。优化SDS法是6种提取方法中最可靠的DNA提取方法,DNA量大,纯度高,可靠,可作为PCR反应的模板进行16S rDNA基因有效扩增。 展开更多
关键词 放线菌 基因组DNA提取 PCR 16S RDNA
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不同酶制剂在生长猪小麦型日粮中应用效果的研究 被引量:14
15
作者 王前光 +1 位作者 高惠林 贺建华 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第10期16-21,共6页
本研究选用4种不同的酶制剂(E1、E2、欧蒂酶(OT)、木聚糖酶),以小麦基础日粮为试验材料,探讨不同酶制剂在生长猪小麦日粮中的应用效果。采用单因素试验设计,选用112头体重19.34 kg左右的二元(长×大)杂交猪,随机分为7个处理组... 本研究选用4种不同的酶制剂(E1、E2、欧蒂酶(OT)、木聚糖酶),以小麦基础日粮为试验材料,探讨不同酶制剂在生长猪小麦日粮中的应用效果。采用单因素试验设计,选用112头体重19.34 kg左右的二元(长×大)杂交猪,随机分为7个处理组,每组4个重复,每个重复4头猪,公母各半。试验期8周,分为0~2周、2~4周和4~8周3个阶段,饲喂日粮分别为玉米型日粮、小麦基础日粮、小麦基础日粮+不同酶制剂(E1,E2,欧蒂酶,木聚糖酶)和低能小麦型日粮+欧蒂酶,考察酶制剂对生长猪生产性能的影响;同时,另选6头体重在20 kg左右的二元(长×大)杂交阉公猪于回肠末端安装T型瘘管,采用6×6拉丁方试验设计进行消化试验,利用内源指示剂法(AIA)测定酶制剂对营养物质的表观回肠和粪消化率。试验结果表明,与小麦基础组相比,小麦日粮中添加酶制剂能提高生长猪的平均日增重,2~4周时有提高趋势(P=0.10);与小麦对照组相比较,E1组全期平均日增重差异不显著(P〉0.05),木聚糖酶组和E2组差异显著(P〈0.05),欧蒂酶组差异极显著(P〈0.01)。小麦日粮中添加酶制剂均能显著降低生长猪全期料重比(P〈0.05);同时,酶制剂能显著降低生长猪4~8周及全期的腹泻率(P〈0.05),E2组、欧蒂酶组、木聚糖酶组达极显著水平(P〈0.01);消化试验结果表明,酶制剂有提高日粮中蛋白质和能量的粪表观消化率,但差异不显著(P〉0.05);酶制剂的添加有提高能量的回肠表观消化率的趋势(P=0.10);E2、欧蒂酶、木聚糖酶的添加能显著提高粗蛋白质的回肠表观消化率(P〈0.05),E1组差异不显著(P〉0.05)。 展开更多
关键词 小麦 酶制剂 生产性能 营养物质消化率 生长猪
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不同生物源药剂对小麦白粉病的防治效果及机理探讨 被引量:13
16
作者 于基成 +2 位作者 朱桂清 张璐 曹远银 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期512-517,共6页
以化学药剂三唑酮为对照,3测定了种新研制的生物药剂对感病春麦品种辽春10白粉病的防治效果及机理。结果表明:植物源杀菌剂处理的小区病情指数增长慢,最终数值低(22.90,20.33);植物源杀菌剂保护和治疗作用防效分别为66.78%和73.33%,防... 以化学药剂三唑酮为对照,3测定了种新研制的生物药剂对感病春麦品种辽春10白粉病的防治效果及机理。结果表明:植物源杀菌剂处理的小区病情指数增长慢,最终数值低(22.90,20.33);植物源杀菌剂保护和治疗作用防效分别为66.78%和73.33%,防效均优于其他生物药剂。直接测定不同药剂对白粉病无性孢子萌发的抑制作用,对孢子萌发抑制的EC50值为24.47,比三唑酮的EC50值(35.04)低,说明具有很强的抑制作用。在不接种白粉病条件下,辽春10小麦喷施植物源杀菌剂等药剂后,出现了类似抗病品种的反应,体内的重要防御酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、酯酶(EST)和-β1,3-葡聚糖酶活性都有显著升高,这可能是控制病害发展的相关生理机理。 展开更多
关键词 小麦白粉病 生物药剂 生物防治 防御酶系
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烟草野火病的研究进展 被引量:15
17
作者 吴元华 于基成 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第3期354-360,共7页
对世界普遍发生的烟草野火病,从病害分布和为害、病原细菌、烟草抗源及抗病性遗传、病害流行规律及其综合防治策略等几方面进行了论述,并介绍了目前存在的主要问题和展望。
关键词 烟草 野火病 发生 危害 病原学
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基于卷积神经网络的路面识别及半主动悬架控制 被引量:16
18
作者 孙晋伟 +2 位作者 张华 胡煦 顾亮 《兵工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1483-1493,共11页
路面对车辆的平顺性、操纵稳定性有直接影响,实时获取路面信息对提升车辆性能具有重要意义。针对传统路面识别方法中难以精确识别多种路面类型的问题,采用卷积神经网络对路面类型进行识别,并根据不同路面输入下悬架系统的输出响应来调... 路面对车辆的平顺性、操纵稳定性有直接影响,实时获取路面信息对提升车辆性能具有重要意义。针对传统路面识别方法中难以精确识别多种路面类型的问题,采用卷积神经网络对路面类型进行识别,并根据不同路面输入下悬架系统的输出响应来调整控制器参数,使可控悬架在不同路面下均保持最优性能。建立车辆1/4半主动悬架模型;搭建卷积神经网络基本结构并通过所采集的4种典型城市和非城市路面图像对网络进行训练以及测试;采用遗传算法求取沥青路、弹石路、砂石路、水泥路4种不同路面激励下悬架的最优控制参数;根据路面识别结果及优化结果实现悬架控制参数的自适应调整。仿真结果表明:基于卷积神经网络的路面识别方法能够对多种路面进行准确识别;基于路面识别和遗传算法的半主动悬架控制系统可根据不同路面类型自适应调整悬架参数,有效提升车辆性能。 展开更多
关键词 路面识别 半主动悬架 卷积神经网络 遗传算法
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微生物源食品保鲜剂的研究进展 被引量:16
19
作者 徐畅 于基成 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第13期9-20,共12页
目的介绍近5年微生物源食品保鲜剂的研究进展,为研究高效、无毒、天然的食品保鲜剂提供理论和方法依据。方法综述常见的微生物源食品保鲜剂,包括细菌源保鲜剂、真菌源保鲜剂和微生物代谢产物保鲜剂(乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸、溶菌酶... 目的介绍近5年微生物源食品保鲜剂的研究进展,为研究高效、无毒、天然的食品保鲜剂提供理论和方法依据。方法综述常见的微生物源食品保鲜剂,包括细菌源保鲜剂、真菌源保鲜剂和微生物代谢产物保鲜剂(乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸、溶菌酶和纳他霉素)。简要说明其抑菌机理和存在的问题。结果微生物源保鲜剂可以通过竞争营养,诱导系统抗性和产生活性代谢产物等方式抑制多种致病菌的生长繁殖,降低果蔬病害的发生率,保持食品良好的感官品质和理化特性,有效延长食品货架期。结论微生物源保鲜剂为食品保鲜贮藏提供了新途径。其抑菌机理和潜在毒性需进一步明确,如何提高微生物源保鲜剂抗不良环境的稳定性还有待进一步研究。 展开更多
关键词 微生物源 保鲜剂 活性代谢产物 食品保鲜
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基于ANSYS的带切口半圆弯曲试验参数分析 被引量:16
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作者 付欣 陈拴发 《公路交通科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期13-17,28,共6页
采用带切口的试件进行半圆弯曲试验(SCB)可以更好地评价存在反射裂缝的沥青路面的抗裂性能。为了明确试件厚度、切口宽度、切口深度、支座间距等试验参数对带切口SCB试件力学响应的影响,采用ANSYS建立三维有限元模型对SCB试验进行数值... 采用带切口的试件进行半圆弯曲试验(SCB)可以更好地评价存在反射裂缝的沥青路面的抗裂性能。为了明确试件厚度、切口宽度、切口深度、支座间距等试验参数对带切口SCB试件力学响应的影响,采用ANSYS建立三维有限元模型对SCB试验进行数值模拟。计算结果表明:当试件厚度大于50 mm时,底部拉应力趋于定值,而试件厚度太薄会导致应力集中,因此试件厚度选择为50 mm;切口处底部拉应力随着切口宽度的增加逐渐减少,基本上成线性关系,为了便于观察试验现象并考虑到切缝切割工艺,切口宽度确定为1.5 mm;切口处底部拉应力随着切口深度的增加逐渐增大,为了选择适宜的切口深度,尚需对15、20、25 mm切口深度进行试验验证;支座间距选择为试件直径的0.8倍,此时切口底部拉应力值最大。 展开更多
关键词 道路工程 沥青路面 ANSYS 半圆弯曲试验 数值模拟
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