大肠杆菌O157:H7特异基因的实时荧光定量PCR检测 被引量：28

1

作者 胡慧 陈雅君 +5 位作者 段志刚 孟振北 彭新然 张龙现 崔保安 王亚宾 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期278-282,共5页

为建立快速、特异的检测大肠杆菌O157:H7的实时荧光定量聚合酶链式反应(real time polymerase chainreaction,RT-PCR)方法,针对大肠杆菌O157:H7的特异基因rfbE设计一对特异引物,建立SYBR GreenⅠ实时定量PCR检测方法,并进行灵敏度、重... 为建立快速、特异的检测大肠杆菌O157:H7的实时荧光定量聚合酶链式反应(real time polymerase chainreaction,RT-PCR)方法,针对大肠杆菌O157:H7的特异基因rfbE设计一对特异引物,建立SYBR GreenⅠ实时定量PCR检测方法,并进行灵敏度、重复性和特异性实验,同时与常规PCR方法进行比较。结果显示所建立的SYBRGreenⅠ实时定量PCR方法可以快速、特异地检测出大肠杆菌O157:H7,细菌纯培养物中其灵敏度可达2×101CFU/mL,临床模拟污染肉样中能最低能检测到1×102CFU/mL的大肠杆菌O157:H7。与常规PCR方法相比,SYBR GreenⅠ实时定量PCR方法对临床样品中大肠杆菌O157:H7的检出率大大提高。本研究建立的SYBR GreenⅠ荧光定量PCR技术能快速准确、特异、敏感地检测大肠杆菌O157:H7。 展开更多

关键词 大肠杆菌O157:H7 rfbE基因 SYBR GreenⅠ 实时PCR

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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析发酵香肠挥发性成分 被引量：21

2

作者 张春晖 夏双梅 《分析科学学报》 CAS CSCD 2005年第3期262-264,共3页

采用固相微萃取气相色谱质谱(SPMEGCMS)联用分析技术对发酵香肠挥发性成分进行了分析。共鉴定了33种化合物。结果表明,发酵香肠的挥发性成分主要为醇类、酮类、酯类、有机酸类、酚类及醛类等。

关键词 发酵香肠 香气成分分析 气相色谱/质谱

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屠宰工艺对冷却肉滴水损失的影响 被引量：9

3

作者 夏双梅 孟振北 耿鑫 《肉类工业》 2007年第8期2-3,共2页

系统地分析了生猪屠宰工艺对冷却肉滴水损失的影响。综述了禁食、致昏、戳刺、放血和胴体冷却与冷冻等工艺对冷却肉滴水损失的影响,探讨了提高冷却肉肌肉保水性的措施。

关键词 屠宰工艺 冷却肉 滴水损失

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高效液相色谱/质谱联用检测猪肉组织中盐酸克仑特罗 被引量：12

4

作者 夏双梅 《肉类工业》 2006年第9期25-27,共3页

高效液相色谱／质谱联用检测猪组织及猪尿中盐酸克仑特罗，结果表明：在较宽的范围内，待测样品的峰面积与上柱量保持良好的线性（r〉0．999）；回收率达到80％～92％且重现性好，最低检出限为0．04ng／g；高效液相色谱／质谱检测可有... 高效液相色谱／质谱联用检测猪组织及猪尿中盐酸克仑特罗，结果表明：在较宽的范围内，待测样品的峰面积与上柱量保持良好的线性（r〉0．999）；回收率达到80％～92％且重现性好，最低检出限为0．04ng／g；高效液相色谱／质谱检测可有效检测食品中各种残留，重现性好、灵敏度高、快速、准确。 展开更多

关键词 高效液相色谱/质谱联用 猪肉组织 盐酸克仑特罗

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超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中万古霉素残留量 被引量：10

5

作者 周迎春 刘少博 +1 位作者 韩海涛 彭新然 《肉类研究》 北大核心 2018年第4期56-61,共6页

提供一种利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法快速测定动物源性食品中万古霉素残留量的方法。冻猪背膘、冻猪去骨前腿皮和冻猪去骨前腿肉样品用0.1%甲... 提供一种利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法快速测定动物源性食品中万古霉素残留量的方法。冻猪背膘、冻猪去骨前腿皮和冻猪去骨前腿肉样品用0.1%甲酸水溶液-乙腈溶液(90∶10,V/V)提取,所得提取液用水饱和正己烷除脂、MCX固相萃取柱净化,净化液经氮吹浓缩、流动相定容后用UPLC-MS/MS仪测定。结果表明:在2.0~100.0μg/L质量浓度范围内,万古霉素的线性关系良好,R^2>0.999 9;该方法的最低检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg;在10.0、20.0、50.0、100.0μg/kg 4个添加水平下,3种样品中万古霉素的回收率为70.05%~102.97%,相对标准偏差≤4.65%。该方法有效解决了样品基质效应大、灵敏度低等问题,能够保证分析结果的准确性,适用于动物源性食品,尤其是高脂肪含量的动物源性食品中万古霉素的残留量测定。 展开更多

关键词 万古霉素 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 正己烷脱脂 固相萃取

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高效液相色谱-串联质谱法测定香肠中硝基呋喃代谢物 被引量：7

6

作者 张静 彭新然 +3 位作者 王向军 张慧 黄海 臧勇军 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期858-860,共3页

高效液相色谱法与串联质谱联用法应用于香肠中硝基呋喃代谢物的测定。试样在稀盐酸溶液中同时加入一定量的衍生试剂邻硝基苯甲醛后，在37℃放置过夜使其中与蛋白质结合的硝基呋喃代谢物水解并衍生化。将此溶液的酸度调节至pH7．0～7．5... 高效液相色谱法与串联质谱联用法应用于香肠中硝基呋喃代谢物的测定。试样在稀盐酸溶液中同时加入一定量的衍生试剂邻硝基苯甲醛后，在37℃放置过夜使其中与蛋白质结合的硝基呋喃代谢物水解并衍生化。将此溶液的酸度调节至pH7．0～7．5后，以3000r·min^-1的转速离心10min，分出上层清液，用乙酸乙酯萃取。所得萃取液用作HPLC-MS／MS测定。在电喷雾正离子条件下，用多离子反应监测模式，以外标法对萃取液中对经衍生化后的各硝基呋喃代谢物进行定量。在0．5～10μg·kg^-1范围内进行标准加入回收试验，4种硝基呋喃代谢物的回收率在77．3％～90．7％之间，测定值的相对标准偏差小于9％。测得方法的检出限（S／N-3）为：0．10μg·kg^-1对呋喃唑酮、呋喃它酮及呋喃西林的代谢物和0．20μg·kg^-1对呋喃妥因代谢物。 展开更多

关键词 高效液相色谱 串联质谱 代谢物 硝基呋喃 香肠

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仔猪关节炎粪肠球菌生物学特性研究 被引量：10

7

作者 王亚宾 张祥 +4 位作者 胡清林 孟振北 陈丽颖 陈小丽 崔保安 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期183-187,共5页

从病猪肿大的跗关节中分离了1株疑似肠球菌菌株,经过常规方法进行染色特性、培养特性观察以及敏感性和致病试验,利用Vitek-32全自动细菌鉴定系统进行生化特定,并用PCR方法扩增分离株的16S rRNA基因克隆测序,与GenBank上登录的相关菌株及... 从病猪肿大的跗关节中分离了1株疑似肠球菌菌株,经过常规方法进行染色特性、培养特性观察以及敏感性和致病试验,利用Vitek-32全自动细菌鉴定系统进行生化特定,并用PCR方法扩增分离株的16S rRNA基因克隆测序,与GenBank上登录的相关菌株及3个粪肠球菌标准菌株进行16S rRNA序列比较、同源性分析并构建系统发育树.结果表明,该分离株形态及染色特性与肠球菌一致,对仔猪具有一定的致病性,并对临床常用的7种药物产生了耐受性;Vitek-32生化鉴定和16S rRNA基因同源性分析及比对结果均显示其为粪肠球菌. 展开更多

关键词 粪肠球菌 仔猪 关节炎 生物学特性

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鱼菜共生系统矿物元素对蔬菜生长的影响 被引量：9

8

作者 王冰 张凯 +2 位作者 华向美 杨玉鹏 龙翰威 《安徽农业科学》 CAS 2019年第13期76-77,81,共3页

[目的]探索鱼菜共生系统中矿物元素对蔬菜生长以及品质的影响。[方法]向传统鱼菜共生系统中,逐步投放麦饭石、火山石以及陶粒,定期测定蔬菜水培营养液中矿物元素以及重金属含量,并在蔬菜收获时测定其高度、叶片数、重量以及叶绿素含量... [目的]探索鱼菜共生系统中矿物元素对蔬菜生长以及品质的影响。[方法]向传统鱼菜共生系统中,逐步投放麦饭石、火山石以及陶粒,定期测定蔬菜水培营养液中矿物元素以及重金属含量,并在蔬菜收获时测定其高度、叶片数、重量以及叶绿素含量等指标。[结果]在鱼菜共生系统中投放麦饭石等可提高水培营养液中矿物元素含量,对照组蔬菜根长对比空白组增长15.60%,株高增高19.68%,质量和生物产量分别增长18.64%和34.38%。[结论]麦饭石等的投放可增加水体中矿物元素含量,促进鱼菜共生系统中蔬菜的生长,并可提高蔬菜叶绿素含量,且不会造成重金属超标,但火山石、麦饭石以及陶粒的投放比例、投放方式和投放量还需要进一步研究。 展开更多

关键词 鱼菜共生 矿物元素 蔬菜

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在食品加工中采用ISO9000和HACCP的比较 被引量：5

9

作者 孙军 《检验检疫科学》 2000年第4期11-14,共4页

关键词 食品加工 ISO9000 HACCP 质量管理 产品质量

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馍干中丙烯酰胺的抑制工艺及添加剂配方 被引量：6

10

作者 豆康宁 罗海澜 +2 位作者 彭新然 杨树芝 王飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第16期71-75,共5页

研究降低馍干中丙烯酰胺含量的方法,包括馍干加工工艺和食品添加剂两方面。结果表明,采用高温(230℃)烘烤馍干,与低温(190℃)烘烤相比,馍干中丙烯酰胺含量下降10.9%;降低馍干坯水分(从41.7%降到9.6%),馍干中丙烯酰胺含量下降31.7%;添加... 研究降低馍干中丙烯酰胺含量的方法,包括馍干加工工艺和食品添加剂两方面。结果表明,采用高温(230℃)烘烤馍干,与低温(190℃)烘烤相比,馍干中丙烯酰胺含量下降10.9%;降低馍干坯水分(从41.7%降到9.6%),馍干中丙烯酰胺含量下降31.7%;添加复合食品添加剂(硫酸钙添加量为1.0%,茶多酚添加量为0.04%),馍干中丙烯酰胺含量下降56.5%。通过优化工艺条件和添加复合添加剂,馍干中的丙烯酰胺含量从177.2μg/g下降到46.8μg/g,总共下降了73.5%。因此,采用高温短时烘烤、降低馍干坯烘烤前水分含量和添加复合添加剂,能有效降低馍干中丙烯酰胺含量。 展开更多

关键词 馍干 丙烯酰胺 烘烤 食品添加剂

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HPLC-ICP-MS法测定水产动物及其制品中5种砷形态的含量 被引量：8

11

作者 王林裴 郑亚哲 彭新然 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第11期61-66,共6页

建立了高效液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用法测定水产动物及其制品中的砷酸根[As(Ⅴ)]、亚砷酸根[As(Ⅲ)]、砷甜菜碱AsB、一甲基砷(MMA)和二甲基砷(DMA)5种形态的砷。用0.15 mol/L的硝酸水溶液作为提取液,样品在80... 建立了高效液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用法测定水产动物及其制品中的砷酸根[As(Ⅴ)]、亚砷酸根[As(Ⅲ)]、砷甜菜碱AsB、一甲基砷(MMA)和二甲基砷(DMA)5种形态的砷。用0.15 mol/L的硝酸水溶液作为提取液,样品在80℃下微波消解30min,上清液供HPLC-ICP-MS进行分析。5种砷形态采用Hanmilton PRXX100(250mm×4.1mm,10μm)阴离子色谱柱分离,经ICPMS检测。比较了不同的洗脱方式对5种砷形态的分离效果,研究了色谱条件对砷形态的分离度的影响并进行优化。通过加标回收试验考察了方法准确度,在3个加标水平上各形态的回收率为87.8%~97.5%,试验测定得出相对标准偏差(n=6)均<5%,5种砷形态在0~100μg/L时呈现良好的线性,方法检出限为0.002~0.010 mg/kg。结果显示,该方法提取简单、灵敏度高、重现性好,可用于水产动物及其制品中砷形态的检测。 展开更多

关键词 微波消解 液相色谱-电感耦合等离子色谱质谱 水产 砷形态

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微波消解原子荧光法测定食品中的砷 被引量：6

12

作者 张静 彭新然 何弘水 《中国卫生检验杂志》 CAS 2006年第9期1066-1066,1083,共2页

目的：建立测定食品中砷的微波消解原子荧光法。方法：采用微波消解处理样品，原子荧光法分析测定。结果：砷标准系列浓度在0～8．0ng／ml范围内线性关系良好。本方法检出限为0．11ng／ml，样品中砷回收率为88．0％．93.2％，具有简便... 目的：建立测定食品中砷的微波消解原子荧光法。方法：采用微波消解处理样品，原子荧光法分析测定。结果：砷标准系列浓度在0～8．0ng／ml范围内线性关系良好。本方法检出限为0．11ng／ml，样品中砷回收率为88．0％．93.2％，具有简便、快速、灵敏、准确的特点。结论：本方法测定结果令人满意，具有一定的实用价值。 展开更多

关键词 微波消解 原子荧光 食品 砷

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杂合抗菌肽LPCB在毕赤酵母中的表达条件优化 被引量：7

13

作者 李增婷 谢力 +5 位作者 冯顺利 尤芳芳 何桂桦 林强 曹毅 乔代蓉 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期65-69,共5页

为获取能表达具有天然活性的杂合抗菌肽的重组酵母菌,确定其最佳表达条件,将构建好的重组酵母表达载体pPICZα-A-CecropinB(1～10)-Magainin2(1～12)(简称pPICZα-A-CBMA)和pPICZα-A-Lfcin-Pro-CecropinB(简称pPICZα-A-LPCB)经SacⅠ... 为获取能表达具有天然活性的杂合抗菌肽的重组酵母菌,确定其最佳表达条件,将构建好的重组酵母表达载体pPICZα-A-CecropinB(1～10)-Magainin2(1～12)(简称pPICZα-A-CBMA)和pPICZα-A-Lfcin-Pro-CecropinB(简称pPICZα-A-LPCB)经SacⅠ线性化处理,分别电转入巴斯德毕赤酵母Pichia pastoris X-33,利用抗生素Zeocin筛选阳性克隆,PCR扩增验证,甲醇诱导表达.采用抑菌圈法初步测定产物活性,优化杂合肽LPCB诱导时间、诱导剂浓度、诱导温度、培养基pH等表达条件,传代检测其质粒稳定性.结果显示,基因工程菌P.pastoris X-33/pPICZα-A-CBMA和P.pastoris X-33/pPICZα-A-LPCB成功构建.表达产物前者抑菌活性微弱,后者抑菌活性良好.杂合肽LPCB的最佳表达条件为:25℃,pH中性培养,每24 h添加0.5%(V/V,φ)甲醇,诱导表达72 h.重组酵母菌pPICZα-A-LPCB在培养超过100代后,未发生质粒丢失. 展开更多

关键词 杂合抗菌肽 Lfcin-Pro-CecropinB 毕赤酵母 表达条件优化

原文传递

液相色谱-原子荧光光谱法分析测定水产动物及其制品中不同形态汞的含量 被引量：7

14

作者 王林裴 周迎春 +2 位作者 郑亚哲 华向美 彭新然 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期267-271,319,共6页

本文建立了液相色谱-原子荧光法测定水产及其制品中汞形态的检测方法,并对实验所用的流动相种类,流速,p H,进样体积,还原剂及载流(HCl)浓度进行优化,在14 min内可以实现无机汞(Hg^(2+))、甲基汞(Me Hg)、乙基汞(Et Hg)的分离。三种形态... 本文建立了液相色谱-原子荧光法测定水产及其制品中汞形态的检测方法,并对实验所用的流动相种类,流速,p H,进样体积,还原剂及载流(HCl)浓度进行优化,在14 min内可以实现无机汞(Hg^(2+))、甲基汞(Me Hg)、乙基汞(Et Hg)的分离。三种形态的汞均可以呈现良好的线性关系(r>0.9990),相对标准偏差(RSD)≤5.0%,以5、20、100 ng/m L这三个添加量在不同的样品基质中添加混合标准溶液进行加标回收实验,得到三种汞形态的回收率分别为80.1%~95.8%,92.1%~105%,80.3%~97.6%,实验测定检出限分别为0.021、0.014、0.018 mg/kg。用本方法检测鱼肉组织标准物质BCR463和ERM-CE464,测定值与标准值均吻合,进一步验证了本方法的准确性和可靠性。该方法前处理简单,提取效率较高,适用于实际水产及其制品中汞形态的分析测定。 展开更多

关键词 液相色谱-原子荧光法 水产品 汞形态

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工艺条件及添加剂对油炸方便面中羧甲基赖氨酸的抑制研究 被引量：3

15

作者 豆康宁 华向美 +1 位作者 黄亚男 韩文凤 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第5期174-179,共6页

文章研究了工艺条件及添加剂对油炸方便面中羧甲基赖氨酸的抑制作用。实验结果表明,方便面中羧甲基赖氨酸含量随油炸温度的升高呈下降趋势,随油炸时间的延长呈增加趋势,随水分含量的增加呈下降趋势,随pH的增大呈增加趋势,随VB1添加量的... 文章研究了工艺条件及添加剂对油炸方便面中羧甲基赖氨酸的抑制作用。实验结果表明,方便面中羧甲基赖氨酸含量随油炸温度的升高呈下降趋势,随油炸时间的延长呈增加趋势,随水分含量的增加呈下降趋势,随pH的增大呈增加趋势,随VB1添加量的增加呈下降趋势,随儿茶素添加量的增加呈下降趋势,随BHA添加量的增加呈下降趋势。工艺条件温度、时间、水分含量、pH对方便面中羧甲基赖氨酸含量的影响作用较大,添加剂VB1和儿茶素对方便面中羧甲基赖氨酸的抑制作用较大,BHA对方便面中羧甲基赖氨酸的抑制作用较小。通过选择合理的工艺条件和添加适宜的添加剂,能够有效降低油炸方便中羧甲基赖氨酸的含量。 展开更多

关键词 方便面 羧甲基赖氨酸(CML) 工艺条件 添加剂 液相色谱-质谱法

原文传递

改性沸石对生活饮用水中无机氟的吸附研究 被引量：6

16

作者 王林裴 周迎春 +2 位作者 李松亚 郑亚哲 彭新然 《环保科技》 2017年第4期31-36,共6页

本文对人造沸石进行改性从而得到效果比较好的吸附材料,即用0.5mol/L的硫酸钛溶液浸泡24h,并在70℃条件下烘10h后得到的负载钛沸石(Ti-Z)样品。以这种改性沸石作为实验用吸附剂,探究其对饮用水中F-的吸附性能,同时也考查了几种不同环境... 本文对人造沸石进行改性从而得到效果比较好的吸附材料,即用0.5mol/L的硫酸钛溶液浸泡24h,并在70℃条件下烘10h后得到的负载钛沸石(Ti-Z)样品。以这种改性沸石作为实验用吸附剂,探究其对饮用水中F-的吸附性能,同时也考查了几种不同环境因素对改性沸石吸附性能的影响,通过动力学、吸附等温线等分析实验初步探究其吸附机理。 展开更多

关键词 改性沸石 生活饮用水 无机氟 吸附

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一例肾型鸡传染性支气管炎的诊断 被引量：5

17

作者 陈红英 李新生 +3 位作者 段廷云 贾艳艳 郭显坡 崔保安 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第8期120-121,共2页

2007年9月,郑州某鸡场发生一起疑似肾型鸡传染性支气管炎。将分离毒株接种20日龄肉鸡,于接种后第4 d出现精神不振、拉稀,第6 d出现死亡。分离病毒可致死部分鸡胚及产生卷曲胚,但不能凝集鸡红细胞,经1%胰酶处理后能凝集鸡红细胞。经过实... 2007年9月,郑州某鸡场发生一起疑似肾型鸡传染性支气管炎。将分离毒株接种20日龄肉鸡,于接种后第4 d出现精神不振、拉稀,第6 d出现死亡。分离病毒可致死部分鸡胚及产生卷曲胚,但不能凝集鸡红细胞,经1%胰酶处理后能凝集鸡红细胞。经过实验室检查结果结合流行病学调查、临床症状和剖检变化,初步诊断为肾型鸡传染性支气管炎。 展开更多

关键词 鸡 传染性支气管炎 肾型 诊断

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动物源大肠杆菌O157:H7多重PCR检测方法的初步研究 被引量：4

18

作者 陈雅君 胡慧 +6 位作者 段志刚 崔保安 张龙现 孟振北 彭新然 陈丽颖 王亚宾 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2011年第5期87-91,共5页

为建立快速、特异的分离鉴定大肠杆菌O157∶H7的多重PCR方法,根据GenBank上已发表的大肠杆菌O157∶H7菌体抗原和鞭毛抗原的基因序列(rfbE和fliC基因)设计2对特异引物,分别建立针对rfbE、fliC基因的单一PCR方法;通过优化扩增条件,进一步... 为建立快速、特异的分离鉴定大肠杆菌O157∶H7的多重PCR方法,根据GenBank上已发表的大肠杆菌O157∶H7菌体抗原和鞭毛抗原的基因序列(rfbE和fliC基因)设计2对特异引物,分别建立针对rfbE、fliC基因的单一PCR方法;通过优化扩增条件,进一步建立可用于动物粪便检测的大肠杆菌多重PCR方法,并进行特异性和灵敏性试验,同时还初步应用到临床样品的检测中。结果表明:所建立的多重PCR方法能同时扩增出rfbE基因(327 bp)和fliC基因(247 bp)的特异性片段,特异性结果显示其他非大肠杆菌O157∶H7的扩增结果均为阴性,表明该方法有较高的特异性;灵敏度试验结果显示细菌纯培养物的检测灵敏度为102cfu/mL。通过试验初步建立了快速、灵敏、特异的检测大肠杆菌O157∶H7的多重PCR方法,为从动物粪便中分离鉴定大肠杆菌O157∶H7提供了一种简单、灵敏的试验方法,可用于临床动物携带大肠杆菌O157∶H7的分子流行病学调查。 展开更多

关键词 大肠杆菌O157∶H7 多重PCR rfbE基因 fliC基因

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HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量的研究进展 被引量：4

19

作者 周迎春 王林裴 +1 位作者 华向美 彭新然 《粮食与油脂》 北大核心 2018年第2期8-10,共3页

介绍了动物源食品中万古霉素的主要来源、结构性质及其主要检测方法,重点从前处理方法及仪器条件2个方面综述了HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量的研究进展,展望了HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量的发展趋势,为... 介绍了动物源食品中万古霉素的主要来源、结构性质及其主要检测方法,重点从前处理方法及仪器条件2个方面综述了HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量的研究进展,展望了HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量的发展趋势,为进一步优化液HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量提供依据。 展开更多

关键词 液相质谱法 动物源食品 万古霉素

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原子荧光光谱法测定肉类罐头中总砷含量不确定度的评定 被引量：2

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作者 张静 彭新然 王向军 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第23期9834-9835,9837,共3页

以咸牛肉罐头为例,分析了整个测量过程产生的不确定度,及产生不确定度的主要来源,为有效地控制用该方法测定肉类罐头中总砷含量提供可靠的理论依据。

关键词 原子荧光 肉类罐头 总砷 不确定度

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