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我国乳制品市场需求分析及其营销策略 被引量：16
1
作者 赵秋莲 张明立 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第1期41-44,共4页
分析了我国乳制品市场需求的特点及其发展趋势,指出了随着我国居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变,使用乳制品的消费者人数逐年增加,乳制品的消费量呈明显上升趋势,奶粉和液态乳的需求结构正发生变化,液态乳的需求量快速上升,液态... 分析了我国乳制品市场需求的特点及其发展趋势,指出了随着我国居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变,使用乳制品的消费者人数逐年增加,乳制品的消费量呈明显上升趋势,奶粉和液态乳的需求结构正发生变化,液态乳的需求量快速上升,液态乳的品种需求呈多样化的趋势。提出了乳制品企业应采取的营销策略,在产品策略上,应为消费者提供多样化的产品,并不断提高产品质量,开发新的产品,塑造品牌形象;在价格策略上,针对不同消费群体,采取大众化和差异化的定价策略;在渠道策略上,采用多种渠道模式并加强渠道的管理;在促销策略上,应加强对消费者的宣传,并运用多种媒体组合进行广告宣传。 展开更多
关键词 乳制品市场 市场分析 营销策略 乳品企业
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体细胞数(SCC)在奶牛生产中的应用 被引量：21
2
作者 张丹凤 王叶玲 陆东林 《新疆畜牧业》 2004年第2期39-41,共3页
体细胞数简称SCC,是奶牛乳房健康状况的一项重要指标。本文介绍了牛奶中SCC的来源及影响因素,SCC增高的危害以及SCC在奶牛生产中的应用。指出定期监测SCC有助于及时掌握奶牛乳房健康状况,及早发现和防治乳腺炎,提高奶牛产量和牛奶质量,... 体细胞数简称SCC,是奶牛乳房健康状况的一项重要指标。本文介绍了牛奶中SCC的来源及影响因素,SCC增高的危害以及SCC在奶牛生产中的应用。指出定期监测SCC有助于及时掌握奶牛乳房健康状况,及早发现和防治乳腺炎,提高奶牛产量和牛奶质量,增加奶牛场和孔品加工企业的经济效益。并建议质量技术监督部门和大型孔品企业引进SCC检测仪器,把SCC列入牛奶按质计价范围。 展开更多
关键词 体细胞数 奶牛生产 牛奶 SCC 乳腺炎 乳品企业 乳房健康
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我国乳品产业市场结构分析 被引量：15
3
作者 陈利昌 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2004年第2期62-66,共5页
本文通过对我国乳品产业的市场规模、市场集中度和进入壁垒等方面进行分析,进而得出以下结论:我国乳品产业组织仍然处于发展的初期;大多数乳品企业具有区域性特征,产业规模偏小,规模不经济;乳品产业呈现出垄断与过度分散竞争并存的格局... 本文通过对我国乳品产业的市场规模、市场集中度和进入壁垒等方面进行分析,进而得出以下结论:我国乳品产业组织仍然处于发展的初期;大多数乳品企业具有区域性特征,产业规模偏小,规模不经济;乳品产业呈现出垄断与过度分散竞争并存的格局;乳业属于高投入、高产出、高风险、高回报产业,产业进入壁垒较高。 展开更多
关键词 乳品产业 市场结构 产业规模 乳品企业 集中度 产品差别化 中国 市场规模
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中国乳品企业间的竞争与产业发展 被引量：8
4
作者 何玉成 李崇光 《农村经济》 北大核心 2004年第11期33-35,共3页
中国乳品企业为了获得竞争优势 ,在奶源基地、市场份额、产品质量、研究与开发上展开了激烈的竞争 ,竞争在促进乳品产业发展的同时 ,也给原奶生产者和乳品企业带来一些问题 ,不利于乳品产业的发展 ,需要政府制定相应的纵向组织政策和产... 中国乳品企业为了获得竞争优势 ,在奶源基地、市场份额、产品质量、研究与开发上展开了激烈的竞争 ,竞争在促进乳品产业发展的同时 ,也给原奶生产者和乳品企业带来一些问题 ,不利于乳品产业的发展 ,需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。 展开更多
关键词 乳品企业 中国 竞争优势 乳品产业 产业组织政策 奶源基地 产业发展 纵向 促进 问题
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中国乳品消费研究 被引量：8
5
作者 王艳华 李传威 +1 位作者 杨广林 周艳 《工业技术经济》 北大核心 2003年第5期95-98,共4页
本文首先对中国乳品消费的现状、影响中国乳品消费的因素进行了研究,发现由于人均收入水平低、缺乏消费习惯、营养保健意识差及产品质量问题是导致中国乳品消费水平低的主要原因,然后通过定性分析和定量测算,得出未来中国乳品消费潜力... 本文首先对中国乳品消费的现状、影响中国乳品消费的因素进行了研究,发现由于人均收入水平低、缺乏消费习惯、营养保健意识差及产品质量问题是导致中国乳品消费水平低的主要原因,然后通过定性分析和定量测算,得出未来中国乳品消费潜力十分巨大的结论,最后提出政府和乳品企业要大力宣传乳品营养知识、引导乳品消费,培养人们的消费习惯,调整产品结构,增加适销对路产品等促进中国乳品消费的措施。 展开更多
关键词 中国 乳品消费 影响因素 消费习惯 产品质量 政府 乳品企业 消费习惯 产品结构调整
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我国液态奶营销策略分析(一) 被引量：6
6
作者 张娣杰 安玉发 张金龙 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第11期72-73,共2页
液态奶作为乳制品市场中的主流产品,具有广阔的市场空间,其市场潜力越来越受到各乳品企业的重视。本文对我国液态奶市场上现有液态奶营销策略进行分析,找出存在问题,提出加强和改善我国液态奶市场营销的建议。
关键词 液态奶 营销策略分析 乳品企业 奶源质量 目标市场
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中国乳品企业“数量战”与市场绩效分析——兼论乳品价格问题 被引量：11
7
作者 何玉成 《价格理论与实践》 北大核心 2009年第11期64-65,共2页
乳品企业间不规范的"数量战"引发"价格战",从而导致我国"三聚氰氨"乳品和周期性"倒奶"这两个突出的市场绩效问题。"奶源大战"与市场份额的竞争是"三聚氰氨"事件与周期性&q... 乳品企业间不规范的"数量战"引发"价格战",从而导致我国"三聚氰氨"乳品和周期性"倒奶"这两个突出的市场绩效问题。"奶源大战"与市场份额的竞争是"三聚氰氨"事件与周期性"倒奶"事件的直接诱因;同时"回奶"事件与"还原奶"事件的诱因也在于企业间的市场份额这种数量之争;乳品企业的逐利行为、原奶质量监管漏洞及上下游生产技术特性差异综合解释了"三聚氰氨"事件与周期性"倒奶"事件的深层次原因。 展开更多
关键词 乳品企业 数量战 规模经济 市场绩效
原文传递
2007年奶业形势与热点难点问题分析 被引量：7
8
作者 刘成果 《中国乳业》 2008年第1期6-7,共2页
1对我国奶业宏观形势的判断 1．1我国奶业经过长期的积累和近几年的快速发展，作为一个产业已经基本形成。主要表现在以下3个方面。一是预计2007年，我国奶牛存栏将达到1500万头左右，奶类总产量将达到3650万吨。该产量将排在世界第3... 1对我国奶业宏观形势的判断 1．1我国奶业经过长期的积累和近几年的快速发展，作为一个产业已经基本形成。主要表现在以下3个方面。一是预计2007年，我国奶牛存栏将达到1500万头左右，奶类总产量将达到3650万吨。该产量将排在世界第3位，第1位是印度，第2位是美国，第4、第5位分别是俄罗斯和巴基斯坦。二是目前乳品企业已超过2000家，其中国有企业和年销售收入超过500万元的规模以上企业超过了700家，并且出现了蒙牛、伊利、三鹿、光明、三元等一批大型乳品企业。 展开更多
关键词 奶业 乳品企业 巴基斯坦 销售收入 国有企业 总产量 俄罗斯 奶牛
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当前我国奶业面临的困境及应对措施 被引量：7
9
作者 李胜利 曹志军 +2 位作者 周鑫宇 杨敦启 刘玉满 《中国乳业》 2009年第3期24-26,共3页
1我国奶业形势严峻目前,从全国形势看,奶业正面临着一场前所未有的危机。以往的奶业危机大多是以奶农为代表的基地方面陷于困境。
关键词 原料奶 收购价格 三鹿 奶农 销售价格 奶业 乳制品市场 乳品企业 进口奶粉 奶粉生产 婴幼儿奶粉
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试论GMP—HACCP系统在乳品企业中的应用 被引量：7
10
作者 刘淑艳 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2000年第9期865-866,共2页
关键词 乳品企业 GMP-HACCP系统 应用
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我国上市乳品企业财务能力分析——以光明乳业为例 被引量：8
11
作者 戎文佳 《江苏商论》 2021年第2期11-13,32,共4页
本文采用案例研究作为研究方法,对光明乳业进行分析,并与同行业多家企业进行对比,分析光明乳业存在的优势与不足,以期为企业的决策经营提供参考。
关键词 乳品企业 财务能力 光明乳业
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中国乳业发展状况 被引量：3
12
作者 黄筱声 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期198-201,共4页
阐述中国乳业的现状、发展趋势、中国乳业的竞争要遵纪守法、中国乳业的发展要靠科技振兴。针对部分媒体有关乳业生产和消费方面的概念炒作,本文对杀菌乳、灭菌乳、酸奶、乳酸菌饮料、还原奶、早产奶、奶粉、奶酪等乳制品作了概念上的澄... 阐述中国乳业的现状、发展趋势、中国乳业的竞争要遵纪守法、中国乳业的发展要靠科技振兴。针对部分媒体有关乳业生产和消费方面的概念炒作,本文对杀菌乳、灭菌乳、酸奶、乳酸菌饮料、还原奶、早产奶、奶粉、奶酪等乳制品作了概念上的澄清,并对“乳糖不耐受症”作了综合表述。 展开更多
关键词 中国 乳业 发展状况 产品结构调整 乳品企业 乳制品
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全产业链视角下内蒙乳品企业战略创新研究 被引量：8
13
作者 符亚男 段亚雄 《科学管理研究》 CSSCI 北大核心 2015年第2期77-80,共4页
通过内蒙古圣牧高科牧业有限公司全产业链战略实施经验,提示内蒙古其他乳品企业实施全产业链战略创新可能面临的问题,并提出内蒙地区乳品企业实施全产业链战略创新的关键环节。
关键词 全产业链 战略创新 乳品企业 内蒙古
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我国乳品制造企业技术创新现状及对策分析 被引量：7
14
作者 赵剑峰 高启杰 《工业技术经济》 北大核心 2008年第3期15-18,共4页
市场需求的改变、品牌竞争的加剧以及行业集中度的提高,使技术创新成为我国乳品企业提升竞争力获取垄断利润的重要途径。本文从技术能力、技术创新主体、技术创新理念和战略以及技术创新能力等方面对我国乳品企业技术创新现状进行深入分... 市场需求的改变、品牌竞争的加剧以及行业集中度的提高,使技术创新成为我国乳品企业提升竞争力获取垄断利润的重要途径。本文从技术能力、技术创新主体、技术创新理念和战略以及技术创新能力等方面对我国乳品企业技术创新现状进行深入分析,进一步在对乳品企业技术创新动力-障碍机制分析的基础上提出提升我国乳品制造企业技术创新能力的对策。 展开更多
关键词 技术创新 乳品企业 竞争力
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乳业循环经济模式探讨与实践 被引量：7
15
作者 姚玮玮 储金宇 +1 位作者 张波 鲁国宁 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期185-188,共4页
针对乳品企业快速发展带来的环境污染和资源浪费问题,探讨了乳品企业循环经济模式并提出了相关策略。以镇江市长江乳业有限公司建立能源生态型沼气工程实践为基础,建立了"奶牛-沼气-种植-奶牛"的良性生态循环体系,企业年运行... 针对乳品企业快速发展带来的环境污染和资源浪费问题,探讨了乳品企业循环经济模式并提出了相关策略。以镇江市长江乳业有限公司建立能源生态型沼气工程实践为基础,建立了"奶牛-沼气-种植-奶牛"的良性生态循环体系,企业年运行效益为24.51万元,静态投资回收期为7.7年。研究结果为实现乳业可持续发展,帮助相关企业节能减排,提高效益,探索畜禽粪便资源化利用的技术途径,建设乳业循环经济模式提供了参考。 展开更多
关键词 乳品企业 循环经济 可持续发展 沼气发酵
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2015年中国乳业发展十大趋势及对策 被引量：6
16
作者 冯伟芳 《中国乳业》 2015年第2期13-18,共6页
中国乳业经历了2008年三鹿牌＂婴幼儿奶粉事件＂的冲击,2009年乳品行业的＂冬眠期＂,2010年和2011年行业重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年原奶价格飙升、乳品企业... 中国乳业经历了2008年三鹿牌＂婴幼儿奶粉事件＂的冲击,2009年乳品行业的＂冬眠期＂,2010年和2011年行业重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年原奶价格飙升、乳品企业向用奶量较低的乳饮料转型,2014年婴儿奶粉行业重新洗牌和液态奶的价格大战,2015年,中国乳业将何去何从？根据国内乳业现状,本文提出以下十大发展趋势及对策。 展开更多
关键词 中国乳业 婴幼儿奶粉 乳品行业 乳品企业 乳品市场 高端产品 婴儿奶粉 发展趋势
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浅谈提升黑龙江省乳品企业核心竞争力的途径 被引量：7
17
作者 杨秀丽 姚艳 《商业研究》 CSSCI 北大核心 2009年第1期79-82,共4页
企业核心竞争力是企业获取持续竞争优势的来源和基础。黑龙江省乳品企业欲在经济全球化大潮中立于不败之地,最有效也是最关键的一点即提升企业的核心竞争力。只有采取强化奶源基地建设、重视食品安全、树立良好的品牌信誉、加快技术创... 企业核心竞争力是企业获取持续竞争优势的来源和基础。黑龙江省乳品企业欲在经济全球化大潮中立于不败之地,最有效也是最关键的一点即提升企业的核心竞争力。只有采取强化奶源基地建设、重视食品安全、树立良好的品牌信誉、加快技术创新促进新产品开发步伐、建立学习型组织创新企业文化、加强销售渠道管理建立完善的营销网点布局等一系列措施,才能在竞争中始终保持竞争优势,在日趋激烈的国际市场竞争中有所作为。 展开更多
关键词 核心竞争力 乳品企业 品牌信誉 企业文化
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快速检测鲜奶掺假 被引量：4
18
作者 秦立虎 《农产品加工》 2006年第2期50-51,共2页
关键词 鲜奶 快速检测 掺假 乳品加工企业 产品质量 乳品企业 经济利益 经济效益 身体健康 检测技术
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中国乳制品行业市场及营销渠道浅析 被引量：7
19
作者 王磊 《中国乳业》 2010年第10期76-78,共3页
针对乳制品行业市场及营销渠道进行剖析，无论是对中国乳制品行业的长远发展，还是对乳制品行业在具体工作中谋求突破，都具有积极的指导作用。乳品企业该如何根据当前发展形势制定应对策略，如何在危机后寻找机遇，找到最适合自己的营... 针对乳制品行业市场及营销渠道进行剖析，无论是对中国乳制品行业的长远发展，还是对乳制品行业在具体工作中谋求突破，都具有积极的指导作用。乳品企业该如何根据当前发展形势制定应对策略，如何在危机后寻找机遇，找到最适合自己的营销模式，获得更好的发展呢？本文就此问题进行了讨论。 展开更多
关键词 乳制品行业 营销渠道 行业市场 中国 乳品企业 营销模式
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控制图在乳品企业质量控制中的应用 被引量：7
20
作者 刘倩 易灿 +3 位作者 戴智勇 周钧 丁玉珍 储晓刚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第21期5772-5780,共9页
质量是企业的生命线,质量控制图是企业常用来监控产品质量的有效工具之一,能够及时判断产品生产过程是否出现问题、全产业链是否受控。近年来,我国婴幼儿配方奶粉的安全问题越来越受到重视,有效的质量控制手段对于乳品企业而言不可或缺... 质量是企业的生命线,质量控制图是企业常用来监控产品质量的有效工具之一,能够及时判断产品生产过程是否出现问题、全产业链是否受控。近年来,我国婴幼儿配方奶粉的安全问题越来越受到重视,有效的质量控制手段对于乳品企业而言不可或缺。本文介绍了控制图的原理及其判异准则,分别阐述了控制图在乳粉原料验收、生产过程以及成品检测质量控制中的作用,并利用奶粉标准样品中蛋白质测含量的-s及-R控制图来说明其对乳企检测实验室质量控制中的应用,为乳品企业改善生产质量提供参考。 展开更多
关键词 控制图 乳品企业 质量控制
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