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我国草莓产业现状及发展建议 被引量:96
1
作者 舒锐 焦健 +3 位作者 臧传江 刘少军 孙亚玲 岳林旭 中国果菜 2019年第1期51-53,共3页
草莓营养丰富,是具有重要经济价值的浆果类水果,近年来我国草莓产业发展迅速。文章从草莓生产和加工消费情况两方面分析了目前我国草莓产业的现状,并进一步总结了产业发展中存在的主要问题,最后对我国草莓产业提出了发展建议。
关键词 国内 草莓 产业现状 发展建议
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大枣的化学成分、药理及应用 被引量:82
2
作者 吴国泰 何小飞 +3 位作者 牛亭惠 王小飞 武玉鹏 任远 中国果菜 2016年第10期25-28,共4页
枣树是我国本土栽培的一种果树,大枣中含有丰富的营养物质,如蛋白质、氨基酸、多糖和维生素等,还含有钙、铁、钾、镁、锰、铝等多种微量元素,cAMP和cGMP在充分成熟的大枣中含量非常高。大枣具有增强免疫、抑制癌细胞增殖、保护肝脏、抗... 枣树是我国本土栽培的一种果树,大枣中含有丰富的营养物质,如蛋白质、氨基酸、多糖和维生素等,还含有钙、铁、钾、镁、锰、铝等多种微量元素,cAMP和cGMP在充分成熟的大枣中含量非常高。大枣具有增强免疫、抑制癌细胞增殖、保护肝脏、抗Ι型变态反应等广泛的药理作用,对高血压、糖尿病、心源性休克等具有一定疗效,是传统的药食两用食品。 展开更多
关键词 大枣 化学成分 药理作用 应用
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生姜的化学、药理及应用 被引量:58
3
作者 王小飞 吴国泰 +3 位作者 牛亭惠 武玉鹏 何小飞 任远 中国果菜 2016年第6期23-26,29,共5页
在本文中,笔者对近年来国内外关于生姜的化学成分、药理作用、开发应用及食品加工的研究进行归纳总结,为生姜的开发和利用提供参考。
关键词 生姜 化学成分 药理作用 应用研究
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冬瓜的营养价值及其综合利用研究进展 被引量:49
4
作者 邹宇晓 徐玉娟 +2 位作者 廖森泰 张名位 张雁 中国果菜 2006年第5期46-47,共2页
关键词 冬瓜 综合利用 营养价值 葫芦科植物 农产品加工 营养成分 贮藏运输 医药领域
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中华大枣的营养食疗价值与开发利用 被引量:42
5
作者 寇晓虹 吴彩娥 中国果菜 2000年第4期43-44,共2页
关键词 中华大枣 营养价值 药用价值 食疗保健功能 开发利用
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甘薯的营养价值及保健作用 被引量:48
6
作者 徐梦瑶 赵祥颖 +3 位作者 张立鹤 贾洪玉 陈清春 刘建龙 中国果菜 2017年第5期17-21,47,共6页
甘薯作为仅次于水稻、小麦、玉米的主要粮食作物,具有许多重要的功能性成分。甘薯的茎叶和块根都富含营养成分,如糖类物质、蛋白质、维生素和矿物质。此外,甘薯中还含有大量功能性成分,如甘薯茎叶中含有黄酮类化合物和绿原酸,甘薯块根... 甘薯作为仅次于水稻、小麦、玉米的主要粮食作物,具有许多重要的功能性成分。甘薯的茎叶和块根都富含营养成分,如糖类物质、蛋白质、维生素和矿物质。此外,甘薯中还含有大量功能性成分,如甘薯茎叶中含有黄酮类化合物和绿原酸,甘薯块根中含有脱氢表雄酮。这些成分使得甘薯具有抗糖尿病、抗癌、增强血小板、修复肝损伤、增强免疫、抗菌、预防心脑血管疾病等功能。本文系统综述了近年来国内外对甘薯营养成分及其功能性保健作用的研究进展,并对其应用和开发前景进行了展望。 展开更多
关键词 甘薯 营养价值 保健 产品开发
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莲雾研究进展 被引量:45
7
作者 杨荣萍 陈贤 +3 位作者 张宏 程竞卉 胡晓雪 李文祥 中国果菜 2009年第1期41-43,共3页
本文综述了莲雾的种质资源、营养成分分析、引种、品种选育、生物学特性、生理、栽培技术、病虫害防治、贮藏保鲜及采后生理等方面的研究,提出了莲雾生产中存在的问题及今后发展方向。
关键词 莲雾 种质资源 研究进展
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核桃营养药用价值与加工技术研究进展 被引量:42
8
作者 陆斌 宁德鲁 暴江山 中国果菜 2006年第4期41-43,共3页
本文综述了我国近年来对核桃核仁、果壳、青皮叶、花、枝条营养、药用价值的研究进展。总结核桃油、核桃果壳、核桃保健食品等深加工技术研究进展,为核桃产业发展,特别对核桃加工业的发展提供了理论依据。
关键词 核桃 营养药用价值 加工技术
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板栗产业发展现状、存在问题与对策分析 被引量:37
9
作者 蔡荣 虢佳花 祁春节 中国果菜 2007年第1期52-53,共2页
近年来,板栗产业在我国发展迅速,产量位居世界之首,并成为出口创汇产品。研究我国板栗产业的发展,对实施产业化发展,促进出口,提升国际市场竞争力等方面都具有积极的意义。本文首先从生产、加工与销售三个方面论述我国板栗产业发展现状... 近年来,板栗产业在我国发展迅速,产量位居世界之首,并成为出口创汇产品。研究我国板栗产业的发展,对实施产业化发展,促进出口,提升国际市场竞争力等方面都具有积极的意义。本文首先从生产、加工与销售三个方面论述我国板栗产业发展现状,然后分析其存在的主要问题,最后提出对策建议。 展开更多
关键词 板栗产业 现状 问题 对策
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库尔勒香梨果实萼片脱落与宿存研究概述 被引量:38
10
作者 何子顺 牛建新 邵月霞 中国果菜 2006年第2期10-11,共2页
综述有关文献,从库尔勒香梨的砧木类型、植物生长调节剂、授粉等外部生长条件和内部因素以及人工除萼等方面,系统概述了对影响库尔勒香梨果实萼片脱落与宿存因素的研究。
关键词 库尔勒香梨 脱萼 宿萼
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2020年度中国苹果产业发展报告(精简版) 被引量:40
11
作者 霍学喜 刘天军 +4 位作者 刘军弟 魏延安 姚心省 马晓燕 卢斐 中国果菜 2022年第2期1-6,共6页
中国是世界上最大的苹果生产和消费国,苹果种植面积和产量均超过世界总量的50%。在陕西、山东、山西、甘肃、河南、河北、新疆等苹果生产优势地区,苹果产业作为经济发展的支柱产业,为当地农业增效、农民增收做出了巨大贡献,对推进我国... 中国是世界上最大的苹果生产和消费国,苹果种植面积和产量均超过世界总量的50%。在陕西、山东、山西、甘肃、河南、河北、新疆等苹果生产优势地区,苹果产业作为经济发展的支柱产业,为当地农业增效、农民增收做出了巨大贡献,对推进我国农业供给侧改革、助力乡村振兴战略、实现产业扶贫和精准脱贫具有重要意义。随着我国农业生产能力不断提高,苹果生产布局趋向稳定,苹果新品种、新技术、新产品和新装备创新加快。同时,受到消费者健康观念的转变和对生活品质追求的影响,优质苹果、品牌苹果及其加工品的消费需求旺盛,对苹果生产供给带来新的挑战,为苹果产业转型和价值提升带来机遇。在新的历史阶段,总结我国苹果产业发展现状和未来发展趋势对我国苹果产业发展具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 农业供给侧改革 乡村振兴战略 产业扶贫 生产供给 支柱产业 精准脱贫 消费者健康 农业生产能力
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微生物菌肥对农业生产的影响及研究趋势分析 被引量:37
12
作者 武兴友 中国果菜 2018年第4期9-11,15,共4页
随着农业科学技术的进步,人们越来越重视采用安全有效的生物防治手段来防治病虫害。微生物菌肥作为现阶段应用比较广泛的新型肥料,其本质上属于多元素性肥料,含有较多活性微生物。通过微生物的生命活动及相关产物改善生长环境与营养条件... 随着农业科学技术的进步,人们越来越重视采用安全有效的生物防治手段来防治病虫害。微生物菌肥作为现阶段应用比较广泛的新型肥料,其本质上属于多元素性肥料,含有较多活性微生物。通过微生物的生命活动及相关产物改善生长环境与营养条件,进一步刺激农作物发育生长,防治常见农业病虫害,最大程度上发挥土壤的潜在肥力,实现农作物品质与产量的双向提高。本文主要分析了微生物菌肥的原理、作用及在农业生产中的利用现状,在此基础上提出了微生物菌肥未来的研究方向。 展开更多
关键词 微生物菌肥 农业生产 原理 作用
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芦笋营养成分分析研究 被引量:32
13
作者 叶春勇 林媚 中国果菜 2005年第2期37-38,共2页
关键词 芦笋 野生 宿根 石刁柏 多年生草本植物 营养蔬菜 取食 《神农本草经》 天门冬 营养成分分析
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浅议马铃薯的营养价值与功效 被引量:33
14
作者 赵祉强 李晓龙 中国果菜 2019年第1期45-47,共3页
马铃薯是重要的粮食、蔬菜兼型作物,也是全球第三大粮食作物,产量高,营养丰富,具有较好的保健功能,对环境的适应性较强。文章总结了马铃薯的营养成分,分析了其防衰老、减肥、美容养颜等食用价值,养脾胃、防便秘、防中风、控血压等药用价... 马铃薯是重要的粮食、蔬菜兼型作物,也是全球第三大粮食作物,产量高,营养丰富,具有较好的保健功能,对环境的适应性较强。文章总结了马铃薯的营养成分,分析了其防衰老、减肥、美容养颜等食用价值,养脾胃、防便秘、防中风、控血压等药用价值,以及食用马铃薯的注意事项,以期为马铃薯资源的综合利用提供思路。 展开更多
关键词 马铃薯 营养价值 食用价值 药用功效
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我国果蔬冷链物流建设现状及发展建议 被引量:33
15
作者 常丽娜 韩星 中国果菜 2015年第2期5-10,共6页
我国是果蔬生产大国,果蔬具有易腐性,加之流通环节多、冷链设施不完备等诸多原因,导致果蔬的流通腐损率非常高。采用冷链物流可以有效地降低果蔬的流通腐损率、减少物流环节的消耗。目前,发达国家已经建立了完善的冷链物流体系,流通腐... 我国是果蔬生产大国,果蔬具有易腐性,加之流通环节多、冷链设施不完备等诸多原因,导致果蔬的流通腐损率非常高。采用冷链物流可以有效地降低果蔬的流通腐损率、减少物流环节的消耗。目前,发达国家已经建立了完善的冷链物流体系,流通腐损率很低,但我国果蔬冷链物流体系建设比较滞后,冷链流通率远低于发达国家水平,发展果蔬冷链物流面临着严峻的考验。本文研究了果蔬冷链物流的发展现状,对各地区果蔬冷链物流现状进行了汇总,提出了果蔬冷链物流的发展对策和建议。 展开更多
关键词 果蔬 冷链物流 现状 发展建议
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山药的营养功效及加工利用研究进展 被引量:32
16
作者 徐子妍 董凯璇 +1 位作者 苏亚东 王磊 中国果菜 2019年第8期52-57,共6页
山药是重要的食材和药材,富含多种营养物质,具有抗衰老、降血糖、降血脂,调节免疫等功效。根据“药食同源”理论,山药有望开发成具有保健作用的功能性食品。本文综述了山药的营养成分、功能作用及在食品方面的开发利用现状,以期为山药... 山药是重要的食材和药材,富含多种营养物质,具有抗衰老、降血糖、降血脂,调节免疫等功效。根据“药食同源”理论,山药有望开发成具有保健作用的功能性食品。本文综述了山药的营养成分、功能作用及在食品方面的开发利用现状,以期为山药价值的深入研究、合理开发应用提供理论依据。 展开更多
关键词 山药 营养成分 功能作用 加工利用
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不同光质对叶用莴苣生长和品质的影响 被引量:31
17
作者 许莉 尉辉 +4 位作者 齐连东 郝树芹 梁庆玲 于文艳 刘世琦 中国果菜 2010年第4期19-22,共4页
本研究旨在探讨不同光质对叶用莴苣生长和品质的影响。以不同颜色荧光灯(白光、红光、蓝光、黄光)为光源,在人工控制的条件下对叶用莴苣照光25d后进行生长和品质指标的测定。结果表明:黄光对叶用莴苣的生长效果好,其次是白光,红光和蓝... 本研究旨在探讨不同光质对叶用莴苣生长和品质的影响。以不同颜色荧光灯(白光、红光、蓝光、黄光)为光源,在人工控制的条件下对叶用莴苣照光25d后进行生长和品质指标的测定。结果表明:黄光对叶用莴苣的生长效果好,其次是白光,红光和蓝光对叶用莴苣生长不利;可溶性糖含量以黄光处理最高,之后依次是红光、蓝光;可溶性蛋白、Vc、干物质含量以黄光最高,其次是蓝光,硝酸盐含量以黄光处理的最低,而蓝光、红光处理,其含量与对照相比有显著的提高;蓝光处理下植株的Mg、Zn、Cu、Mn含量显著高于白光。结论:黄光对提高叶用莴苣的食用品质效果最好,但蓝光更有利于显著提高叶用莴苣矿质元素的含量。 展开更多
关键词 光质 叶用莴苣 生长 品质
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黑木耳营养保健功能 被引量:31
18
作者 安东 李新胜 +3 位作者 王朝川 周萍 葛邦国 刘志勇 中国果菜 2012年第3期51-55,共5页
黑木耳是我国珍贵的药食两用的胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。本文主要阐述了黑木耳的生理形态及分布、营养成分和功能性成分,并对其在药理方面的作用进行了介绍。
关键词 黑木耳 营养成分 药理作用
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蓝莓的生物学特性与栽培管理技术 被引量:29
19
作者 聂飞 韦吉梅 +1 位作者 文光琴 方品武 中国果菜 2007年第3期25-27,共3页
蓝莓(blueberry)又称越桔或蓝浆果,是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实园形或扁园形,深蓝色,单果重0.5~2.5g,果实完熟柔软多汁,风味醇美,香气特殊。适于鲜食和加工。果实中除含有... 蓝莓(blueberry)又称越桔或蓝浆果,是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长、经济价值较高的新兴优良果树。其果实园形或扁园形,深蓝色,单果重0.5~2.5g,果实完熟柔软多汁,风味醇美,香气特殊。适于鲜食和加工。果实中除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外,还含有丰富的花青素、不饱和脂肪酸、鞣花酸及微量元素钾、钙、锌、 展开更多
关键词 蓝莓 生物学特性 栽培技术
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2013年中国柿产业发展报告 被引量:30
20
作者 艾呈祥 秦志华 辛力 中国果菜 2014年第2期10-13,共4页
1 世界柿产业现状 中国是柿的原产国,也是世界上柿树栽培面积最大和柿果产量最多的国家。据联合国粮农组织统计,2011年我国柿树收获面积72万公顷(占世界90.13%),产量305万吨(占世界76.05%)。
关键词 产业现状 柿果 中国 联合国粮农组织 栽培面积 世界 原产国 产量
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