摘要
本文系统地分析了L-山梨糖到2-酮基-L-古龙酸的生物转化过程,提出了生长因子的假定,对发酵机理进行了新的探讨,对发酵过程做了必要与合理的简化。首次建立了维生素C第二步发酵过程的动力学模型。运用多面体最优化法和Runge-Kutta积分法等数学方法处理模型,获得最佳模型参数。结果表明,模型计算值与实验值得到良好的吻合,从而证明动力学模型是正确的和有效的。
This paper aims at analyzing the bioconversion process from L-sorbose to 2-Keto-L-gulonie acjd with the aid of the growth factor assumption. Fermentation mechanism is discussed after making necessary simplifications. A model is established for this two-step fermentation process. Nonlinear optimization together with Runge-Kutta method, are used to obtain model parameters. Results of computer simulation agree with experimental data to show the reliability of the kinetic model.
出处
《生物工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第3期277-282,共6页
Chinese Journal of Biotechnology
关键词
动力学模型
维生素C
发酵
山梨糖
L-sorbose
2-Keto-L-gulonic acid
growth factor
kinetic model
