出处
《河北果树》
2003年第5期50-51,共2页
Hebei Fruits
同被引文献6
-
1郭新竹,宁正祥.由脱脂核桃粉制作风味酸奶的工艺研究[J].食品工业科技,2001,22(6):72-73. 被引量:4
-
2荣瑞芬,吴雪疆.益智核桃酸奶配方初步研究[J].食品科技,2005,30(11):45-47. 被引量:4
-
3丁涓,蒲洋,张丽,刘进杰,王晓明,严月.核桃酸奶营养价值及工艺的研究[J]科技信息,2009(35). 被引量:1
-
4贾生平.核桃酸奶[J].农村实用科技信息,2005(1):34-34. 被引量:3
-
5杨国浩,李瑜.核桃酸奶的研制[J].食品研究与开发,2009,30(7):81-84. 被引量:24
-
6任石涛,闫师杰,吴彩娥,李朝慧.核桃蛋白发酵酸奶的研制[J].食品工业科技,2004,25(1):80-81. 被引量:8
二级引证文献5
-
1姜莉,徐怀德,陈金海.核桃多肽果味酸奶的研制[J].中国乳品工业,2012,40(12):54-57. 被引量:5
-
2白建,康元昊,安腾云,郭宇宁,张帅,罗珍.草莓蜂蜜核桃凝固型酸奶的研制[J].食品工业,2013,34(1):51-53. 被引量:6
-
3蒲海燕.凝固型火麻酸奶的研制[J].食品与发酵科技,2014,50(6):91-93. 被引量:5
-
4陈朝银,赵声兰,郭玉红,徐田,刘娇,贺娜,宁德鲁.核桃酸奶的研究与开发[J].食品与发酵科技,2020,56(1):64-68. 被引量:6
-
5杨洁茹,吕静,吴志宏,邢淑婕.核桃花生酸奶的研制[J].中国乳业,2023(5):77-81.
-
1关健,何建军,薛淑静,陈学玲,梅新,朱霞.菱角软罐头制作工艺研究[J].长江蔬菜,2015(22):161-163. 被引量:3
-
2杨国浩,李瑜.核桃酸奶的研制[J].食品研究与开发,2009,30(7):81-84. 被引量:24
-
3房淑珍,张天箴.核桃酸奶生产工艺[J].食品科技,1995,20(3):24-24. 被引量:5
-
4任国谱,苗秀兵,王风玲.低脂花生乳的研制[J].广州食品工业科技,1998,14(1):35-36.
-
5刘会平,宗学醒,卫永华,马丽.不同气调贮藏对Mozzarella干酪功能特性的影响[J].中国乳品工业,2010,38(9):21-25.
-
6巴氏杀菌乳[J].南方奶业,2002,0(2).
-
7酸牛乳[J].南方奶业,2002,0(2).
-
8张静文.青梅酸奶的加工工艺研究[J].饮料工业,2013,16(5):33-36.
-
9郑华,李远志,林捷.低脂低热量补铁保健酸奶的研制[J].广州食品工业科技,2004,20(B11):37-39.
-
10房淑珍.核桃酸奶生产工艺[J].企业科技与发展,1996,0(2):6-6.
;