摘要
猕猴桃低温贮藏是最广泛采用的贮藏法。如何低温贮藏好猕猴桃，以缓解采收峰期销果压力、延长应市期、加工期和使果实增值等都有积极而重要的意义。笔者经过十多年的研究、调查表明，影响猕猴桃低温贮藏的主因有以下几个，应予注意。 一、不同的种和品种间的耐贮藏性有差异：美味猕猴桃绝大多数比中华猕猴桃耐贮，贮期是它的 2— 3倍，如“华美一号”、“金魁”等美味猕猴桃一般可贮藏 4— 5个月，而中华猕猴桃的“华光 1号”和“ 2号”、“早鲜”等贮期难超 2个月。就是同一个种的猕猴桃冷贮性差异亦很大，一般晚熟品种比中熟品种耐冷贮，中熟品种比早熟品种耐冷贮；特早熟品种最不耐冷贮，如中华猕猴桃的最早熟品种“早鲜”，
