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五果为助
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摘要
人类自繁衍以来就一直把水果作为食物。 古代的人,以小群居的方式到处流动,他们并不耕种只是从大自然中获得丰富的供品。那时,通常是男人狩猎、打鱼,从而获得富有热量和蛋白质的食物;女人则采集能够提供碳水化物、维生素、矿物质。
作者
许月初
机构地区
中山医科大学
出处
《饮食科学》
1994年第6期8-8,共1页
Diet Science
关键词
五果为助
碳水化物
水果类
古代的人
膳食纤维
食物结构
营养成分
削皮
健脾和胃
肠组织
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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饮食科学
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