笋玉米市场前景看好

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摘要笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名笋玉米。其食用部分为玉米的雌穗轴，以及穗轴上一串串珍珠状的小花。它营养丰富，清脆可口，别有风味，是一种高档蔬菜。根据消费者的需要，通过添加各种佐料，可制成不同风味的罐头。这种罐头在国际市场上很有竞争力。

作者志诚

出处《新农村》 2003年第11期6-6,共1页

关键词果穗笋玉米授粉采收蔬菜竹笋添加市场前景竞争力消费者

分类号 S513 [农业科学—作物学] F326.11 [经济管理—产业经济]

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