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冻猪生产线沙门氏菌污染调查

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摘要 冻猪肉沙门氏菌指标高低是能否出口的关键。为控制沙门氏菌污染,提高产品质量,我厂化验室用了一年时间调查冻猪生产线沙门氏菌污染情况。现将检验方法,结果分析和采取措施简述如下。
出处 《肉类工业》 1993年第10期38-39,共2页 Meat Industry

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