真空扒鸡中三种病原菌的分离与鉴定

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摘要食品的卫生状况直接关系到人们的身体健康,尤其是食用方便的罐头类食品,其卫生质量更应引起卫生监督人员的重视.2001年1月我们从卫生监督时随机抽取的真空扒鸡中同时检出三种病原菌,报告如下:

作者宋淑锦杜毅鸣杨海莲孙芳张俊花

机构地区德州市卫生防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第1期86-86,共1页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词真空扒鸡罐头类食品病原菌金黄色葡萄球菌气性坏疸梭菌蜡样芽脆秆菌分离鉴定

参考文献2

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中国卫生检验杂志

2002年第1期

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