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看我七十二鱼变

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摘要丁、片、茸、丝，鱼肉的的形态可以千变；煎、煮、炸、蒸，鱼肉的滋味更是万化。

作者程云标（菜品提供）梁爱群（摄影）

出处《中国烹饪》 2010年第8期98-100,共3页 Chinese Cuisine

关键词鱼肉滋味炸

分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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中国烹饪

2010年第8期

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