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鸡和鸡蛋中抗菌素残留的检测
被引量：
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摘要
采用微生物测定法，用三种对抗菌素敏感的特定试验菌分别检测鸡和鸡蛋中青霉素、链霉素及四环素类抗菌素的残留。其结果为：鸡肉和鸡蛋中四环素类残留分别高达４．６６ｍｇ／ｋｇ和７．５ｍｇ／ｋｇ。检出率分别为３３．３％和６０％，鸡蛋中链霉素最高残留量达０．７ｍｇ／ｋｇ，检出率为２０％。
作者
王春奕
马睿麟
马玉兰
马北莉
机构地区
青海省西宁市动物检疫所
出处
《中国家禽》
北大核心
1997年第11期16-17,共2页
China Poultry
关键词
鸡
鸡蛋
抗生素
残留
微生物法
分类号
S851.4 [农业科学—预防兽医学]
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